Управляющий рестораном

Soho Family - ресторанный холдинг, объединяющий ряд ярких и самобытных проектов на ресторанном-клубном рынке. В наших заведениях вы встретите исключительный сервис и разнообразную кухню, настоящий премиум на ресторанном рынке.

В связи с развитием холдинга приглашаем соискателей на позицию: "Управляющий рестораном" в ресторанно-банкетный комплекс.

Что мы предлагаем:

• Конкурентная заработная плата (оклад от 250000 + высокий KPI);
• График 5/2, ненормированный рабочий день( в сезон по 12 часов иногда)
• Оформление согласно ТК РФ;
• Испытательный срок от 1 месяца (на позиции зам. управляющего);

Что будет входить в Ваши обязанности:

• Руководство и организация всех подразделений ресторана;
• Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана: увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
• Управление персоналом: отбор, адаптация и ориентация, оценка работы
• Контроль документооборота;
• Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана;
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации;
• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанно-банкетного комплекса;
• Предоставление отчетности по деятельности объекта вышестоящему руководству.

Наши требования:

• Опыт работы в ресторанах Москвы или Санкт-Петербурга на управляющей позиции от 5 лет;
• Навык работы с огромным потоком гостей и большой оборачиваемостью,
• Навык работы с организацией крупных банкетов и мероприятий;
• Высшее образование (желательно в сфере менеджмента, гостиничного-ресторанного бизнеса);
• Лидерские качества. Энергичность и ориентация на достижение результата;
• Коммуникабельность и умение работать в команде,умение формулировать и четко излагать свои мысли;
• Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности.

Резюме рассматриваются ТОЛЬКО с фото и указанием возраста.