Директор ресторана

Ресторан "Урюк" — место, которое запоминается не только вкусом блюд, но и теплыми эмоциями.

Мы ищем талантливого и амбициозного руководителя, который сможет вывести ресторан на новый уровень и создать неповторимые гастрономические впечатления для наших гостей.

Вас ждет увлекательная работа, которая включает в себя:

Управление операционной деятельностью ресторана:

• Контроль и координация работы всех отделов ресторана (кухня, бар, обслуживающий персонал).
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана и соблюдения стандартов качества обслуживания.
• Управление запасами и поставками, контроль финансовых показателей.

• Развитие концепции ресторана:

• Создание и реализация стратегии по арт-наполнению ресторана, формирование уникальной атмосферы.
• Планирование и проведение мероприятий: банкеты, концерты, гастрономические вечера.
• Разработка и внедрение эффективных маркетинговых акций и специальных предложений.

• Финансовое управление:

• Разработка и контроль бюджета ресторана.
• Анализ финансовых показателей и поиск путей повышения рентабельности.
• Отчетность перед руководством компании о финансовых результатах ресторана.

• Управление командой:

• Формирование и развитие эффективной команды менеджеров.
• Разработка и внедрение системы мотивации персонала с привязкой к целям компании.
• Обучение и развитие персонала, создание благоприятной атмосферы в команде.

• Взаимодействие с внешними структурами:

• Управление отношениями с государственными органами и проверяющими организациями.
• Ведение переговоров и заключение договоров с партнерами и поставщиками.
• Координация работы с смежными подразделениями компании.

Мы ждем от кандидата:

• Высшее образование (желательно с дополнительной квалификацией в области продаж, маркетинга или экономики).
• Опыт управления рестораном не менее 3 лет, с доказанным успехом в достижении результатов.
• Опыт разработки и реализации эффективных стратегий в ресторанном бизнесе.
• Развитые управленческие качества: инициативность, самостоятельность, ответственность, ориентация на результат, отличные коммуникативные навыки и навыки ведения переговоров.
• Способность представить конкретные достижения, подтвержденные цифрами, которые доказывают вашу эффективность как руководителя.
• Четкая и понятная карьерная траектория, свидетельствующая о вашем профессиональном росте и стабильности.

Мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ.
• Удобный график работы 5/2 с выходными в воскресенье и понедельник.
• Достойную заработную плату, состоящую из оклада и мотивационных выплат (KPI).
• Staff-карта 2500 ежедневно на питание.
• Ежегодный отпуск 28 календарных дней для отдыха и восстановления сил.
• Испытательный срок 3 месяца для взаимовыгодного ознакомления с работой.