Нижний Новгород
Опыт работы на должности шеф-повара или технического шефа в ресторанах с национальной кухней. Навыки разработки рецептур и стандартизации блюд.
Поддержание качества меню, утвержденного в рамках концепции кухни. Участие в разработке, автоматизации и стандартизации рецептур блюд. Контроль качества продукции, соблюдение...