Вакансии в городе Сочи

Пpивет! Mы — Dоstаевcкий. Hаша командa готoвит и доставляeт людям eду в 7 гоpoдаx Poccии: Наличие профильного образования. Опыт работы в...

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Руководство персоналом кухни. Контроль соблюдения качества, стандартов компании. Проведение инвентаризации.

Опыт управления пищевым производством является преимуществом.

ШЕФ ПОВАР. Внедрение автоматической системой управления цехами, цифривизация оборота продукции. Управление заготовочным цехом и коллективом поваров кухни. Контроль регламента в...

Наличие документа об образовании по профильной специальности. Знание технологии приготовления блюд. Умение работать по технологическим картам. Опыт работы в должности...

Обеспечивает наличие ассортимента продукции в мясном цехе, внедряет новые полуфабрикаты и блюда. Соблюдает технологию приготовления блюд и изделий в соответствии...

Опыт работы су-шефом от 3-х лет в ресторанах. Опыт работы с Европейской, Азиатской кухней. Желательно наличие профильного образования.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Постоянный контроль за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Опыт работы в отеле на шведской линии (ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ). Знание санитарно-гигиенических норм. Знание технологии приготовления различных блюд. Внимательность. Аккуратность.

Осуществлять руководство кухней в смену. Направлять деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с...

Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. Отличное знание приготовления классических десертов, технологической базы и современных техник.

Организация работы кондитерского цеха строго по технологическим картам согласно стандартному меню сети. Управление персоналом кондитерского цеха: планирование, распределение и контроль...

Наличие опыта на кухне. Наличие сан. книжки или готовность сделать (поможем).

Профессиональное образование и стаж работы на данной должности не менее 3-х лет. Высокая работоспособность. Коммуникабельность. Ответственность, инициативность, творческий подход...

Планирует, организует и контролирует работу кондитерского цеха. Осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления изделий и десертов. Составляет заявки на...

Наличие мед. книжки. Ответственность, дисциплинированность.

Умение работать со всеми видами теста, соблюдать технологию приготовления каждого из них. Навыки декорирования кондитерских изделий. Соблюдение технологических процессов.

Высшее или среднее профессиональное образование. Опыт работы в системе общественного питания не менее 10 лет. Опыт работы в отелях 5*.

Организация, планирование и контроль работы кухни своего подразделения (Кондитерский цех и пекарня). Выполнение плана работы кухни. Совместная с Бренд-шефом...

Кондитер 5-6 разряда.

изготавливать высокохудожественные кондитерские изделия: оригинальные, фигурные, заказные и национальные торты. - формовать сложнофигурные тестовые заготовки, выполнять сложную художественную отделку изделий. -

Опыт работы в ресторанах в должности Су-шефа от 3-лет обязателен. Опыт работы в формате а-ля карт.

Организация рабочего места. Организация работы поваров и их обучение. Полный контроль над работой кухни. Размещение заказов на продукты, расходные материалы...

Опыт работы шеф-поваром на нескольких объектах не менее 3 лет. Административные навыки, умение грамотно управлять командой. Организация работы кухни.

Организация бесперебойной работы кухни на двух объектах (Аля-карт, шведская линия, линия раздачи). Разработка технической документации. Анализ и оптимизация себестоимости.

Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет. Высокий уровень организованности и лидерские качества. Развитый эмоциональный интеллект.

Организация и контроль бесперебойной работы кухни. Оптимизация и грамотное построение процессов работы кухни. Формирование команды (участвовать в подборе, адаптации персонала).

Опыт работы от 3-х лет в отелях 4*- 5* обязательно. Знание рецептур и технологий приготовления блюд. Знание законодательства РФ...

Организация бесперебойной работы ресторана. Руководство и контроль выполнения требований технологии приготовления, оформления, норм выхода, учет и контроль использования продуктов.

Опыт в аналогичной должности от 3 лет. Владение экономикой кухни. Знание приготовления блюд европейской и кавказской кухни. Портфолио работ.

Работа с ТТК. Разработка и внедрение новых блюд с учетом тенденций и сезонности. Учет и контроль статей списания, ежемесячная инвентаризация.

Образование специальное профильное. Опыт работы Су- шефом от 3 лет. Опыт работы с грузинской кухней. Наличие действующей медицинской книжки.

Активное участие в инвентаризации.

Опыт работы с VIP гостями обязателен (яхты/премиальные рестораны). Опыт работы на судне желателен. Документы, требуемые для работы: свидетельство судового...

В течение навигационного периода – приготовление блюд для гостей по запросу; приготовление блюд для членов экипажа (коллективное питание на 15 человек).

Аналогичный опыт работы от 3-х лет. Знание организации и технологии производства блюд. Знание стандартов и технических условий на продовольственные...

Приготовление блюд для шведской линии.