Вакансии в городе Сочи

Профильное образование. - Обязателен опыт работы в должности от 3-х лет. Кандидат должен знать: - порядок составления меню для специальных мероприятий...

Распределять работу между поварами и ставить задачи. - Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. - Осуществлять обучение поваров. -

Опыт работы в отелях уровня 4–5 обязателен. Профильное кулинарное/технологическое образование. Понимание экономики кухни: food cost, маржинальность, планирование закупок.

Организация питания гостей по системе шведского стола и контроль приготовления блюд на шведскую линию (завтрак). Контролировать и анализировать отчетности и...

Опыт управления заготовочным является преимуществом.

ШЕФ ПОВАР. Внедрение автоматической системы управления заявками, цифривизация оборота продукции. Управление коллективом поваров кухни, обучение сушефа, поваров. Контроль регламента в...

Опыт работы пекарем или кондитером от 3 лет. Знание технологий приготовления дрожжевого и сдобного теста. Аккуратность, ответственность, любовь к чистоте.

Приготовление выпечки по технологическим картам. Контроль качества и свежести продукции. Соблюдение санитарных норм и стандартов чистоты на рабочем месте.

Опыт работы на кухне. Медкнижка или готовность оформить (поможем). Желание работать и зарабатывать стабильно.

Высшее профессиональное образование. Обязательный подтверждённый опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3 лет в сетевых отелях уровня 4...

Разрабатывать новое меню, вносить предложения о совершенствовании существующего меню. Знать и соблюдать санитарно-эпидемиологических требований, ХАССП. Контролировать и соблюдать требования...

Стаж работы от 5 лет. Наличие загранпаспорта. Наличие медицинской книжки. Знание СанПин и законодательства в отрасли пищевого производства.

Обучение и контроль локального персонала. Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии приготовления продукции, условия ее хранения и...

Стаж работы от 5 лет. Наличие загранпаспорта. Наличие медицинской книжки. Знание СанПин и законодательства в отрасли пищевого производства.

Обучение и контроль локального персонала. Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии приготовления продукции, условия ее хранения и...

Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет. Успешный опыт работы на позиции шеф-повара на шведской линии не...

Обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни. Эффективное руководство персоналом кухни. Эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет...

Стаж работы от 5 лет. Наличие загранпаспорта. Наличие медицинской книжки. Знание СанПин и законодательства в отрасли пищевого производства.

Обучение и контроль локального персонала. Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии приготовления продукции, условия ее хранения и...

Стаж работы от 5 лет. Наличие загранпаспорта. Наличие медицинской книжки. Знание СанПин и законодательства в отрасли пищевого производства.

Обучение и контроль локального персонала. Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии приготовления продукции, условия ее хранения и...

Профильное образование обязательно! Опыт работы поваром от 3 лет. Наличие медкнижки (или готовность оформить). Ответственность, чистоплотность, дисциплина. Умение работать в...

Приготовление горячих блюд (мясных) по техкартам. Контроль качества продукции, соблюдения рецептур и сроков годности. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности.

Образование профильное. Опыт управления сотрудниками кухни обязателен! Знание норм и правил работы на кухне. Лидерские качества. Ответственность. Дисциплинированность.

Организация слаженной работы кухни в смену. Составление графиков. Заказ продуктов. Прием продуктов. Отслеживание товарного соседства. Маркировка, сроки годности.

Профильное высшее образование. Уверенный пользователь ПК: Microsoft Word/ Excel, 1С. Опыт работы в течение 1 года на аналогичной должности.

Контролировать правильности заполнения внутрицеховых документов списания, своевременное предоставляет их в бухгалтерию. Контролировать качество и соблюдения технологии приготовления пищи.

Коммуникабельность**: Умение эффективно общаться с персоналом и клиентами, создавая дружелюбную атмосферу. - **Предприимчивость**: Готовность к новым идеям и инновациям, чтобы продвигать...

1. **Создание новых блюд**: - Разработка уникального меню, отражающего культуру и местные ингредиенты. - Эксперименты с рецептами и презентацией блюд. 2. **

Опыт работы су-шефом от 3-х лет в ресторанах. Опыт работы с Европейской, Азиатской кухней. Желательно наличие профильного образования.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Постоянный контроль за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Успешный опыт работы шеф-поваром или су-шефом в азиатских ресторанах от 1 года. Глубокое знание различных направлений азиатской кухни...

Разработка и внедрение нового меню, а также поддержание существующих позиций в соответствии с концепцией заведения. Управление кухонным персоналом: обучение, мотивация...

Опыт работы в топовых концептуальных ресторанах не менее 3 лет. Опыт разработки и внедрения новых концепций и меню.

Ведение сразу двух интереснейших проектов (ресторан "Харибу" и ресторан "Рыбный Филин" на базе отдыха Заимка Узалы. Разработка и внедрение концепции...

Любишь готовить и разбираешься в кухне. - Готов экспериментировать и учиться новому. - Ответственный и пунктуальный (чтобы на кухне всё шло гладко). -

Организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства. Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов (ХАССП, ТУ, ТИ).

Опыт работы поваром от 3 лет. Опыт работы поваром-универсалом. Знание технологических процессов кухни. Умение работать в интенсивном режиме.

Приготовление блюд итальянской кухни в соответствии с технологическими картами. Работа в горячем и холодном цехах. Соблюдение стандартов качества, санитарных норм...