Вакансии в городе Сочи

Профильное образование средне-специальное/высшее). Опыт работы от 3 лет.

Выполнение предварительной подготовки сырья, приготовление блюд из утвержденного меню в соответствии с технологическими картами с соблюдением рецептуры, условий и режима...

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. ⁠ ⁠Понимаешь русскую кухню и знаком с французскими методами обработки продукта. ⁠ ⁠

Концепция. ⁠ ⁠Умеешь планировать, операционное управление ресторанами развито так же хорошо, как и креативный подход к созданию блюд. ⁠ ⁠Гостевые ужины в...

Наличие документа об образовании по профильной специальности. Знание технологии приготовления блюд. Умение работать по технологическим картам. Опыт работы в должности...

Обеспечивает наличие ассортимента продукции в мясном цехе, внедряет новые полуфабрикаты и блюда. Соблюдает технологию приготовления блюд и изделий в соответствии...

ЗНАНИЕ требований санпин. Наличие действующей медицинской книжки. Опыт работы поваром.

Приготовление блюд по меню согласно ТТК. Приготовление мясных полуфабрикатов.

ЗНАНИЕ требований санпин. Наличие действующей медицинской книжки. Опыт работы поваром.

Приготовление блюд по меню согласно ТТК. Приготовление мясных полуфабрикатов.

Наличие средне-специального профильного образования (высшее-технологическое как преимущество). Опыт работы на позиции Шефа либо Су-шефа от 2-х...

Организация бесперебойной работы пищевым производством санатория. Работа с технологическими картами (шведский стол, банкетное меню). Контроль и соблюдение рецептур и технологий...

Опыт работы в отеле на шведской линии (ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ). Знание санитарно-гигиенических норм. Знание технологии приготовления различных блюд. Внимательность. Аккуратность.

Осуществлять руководство кухней в смену. Направлять деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с...

Опыт работы шеф-поваром в VIP-семьях и премиум-ресторанах от года. Понимание процедур и правил безопасности пищевых продуктов.

Составление и утверждение меню. Закупка продуктов, составление заявок для закупки. Ежедневное приготовление блюд. Оформление подачи блюд. Уборка своего рабочего места...

Требования: Опыт работы. Медицинская книжка. Для нас важен не только вкус, но и красота каждого блюда! Креативная подача, идеальный порядок...

Обязанности: Разработка новых блюд. Подбор персонала. Контроль за работой поваров. Составление ТТК.

Чистоплотность. Ответственность. Профессионализм.

Приготовления пиццы.

Опыт на аналогичной должности не менее 3 лет в гостиницах или санаториях. Знание норм и правил СаНпиН.

Организация рабочего бесперебойного процесса. Контроль работы поваров и су-шефов. Контроль качества отдаваемой продукции. Контроль за соблюдением норм и правил...

Профильное высшее образование. Уверенный пользователь ПК: Microsoft Word/ Excel, 1С. Опыт работы в течение 1 года на аналогичной должности.

Контролировать правильности заполнения внутрицеховых документов списания, своевременное предоставляет их в бухгалтерию. Контролировать качество и соблюдения технологии приготовления пищи.

Опыт работы на позиции шеф-повара (желательно итальянская и европейская кухня). Знание компьютера (Iiko, Микскард). Знание показателей эффективности работы кухни...

Соблюдение стандартов приготовления и отдачи блюд. Работа с персоналом. Прохождение ревизий, внутренних и внешних проверок. Заказ и списание продуктов.

Опыт работы шеф-кондитером от 3 лет. Высшее образование или среднее профессиональное образование.

Постановка и контроль технологического процесса работы кондитерского цеха. Управление производством, контроль работы поваров. Контроль качества продуктов и выдаваемых блюд (сроки...

Опыт работы шеф-поваром от 3х лет. Отличное знание аутентичной турецкой кухни: технологии, рецептуры, продукт. Умение организовать работу кухни...

Полная организация работы кухни: процессы, сотрудники, качество. Контроль соблюдения рецептур, санитарных норм, сроков и подачи. Разработка и обновление меню, внедрение...

Успешный опыт работы от 1 года на должности шеф-повара или руководителя кухни. Специальное образование в сфере общественного питания или...

Руководство кухней с использованием современных программ 1С (КА, Документооборот) — автоматизация процессов. Проведение и анализ инвентаризаций для оптимизации закупок и...

Умение работать с технологическими картами. Знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения. Знание видов и способов...

Приготовление блюд по меню а-ля карт согласно рецептурным картам и стандартам отеля. Приготовление заготовок для блюд ресторана.

Умение работать с технологическими картами. Знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения. Знание видов и способов...

Приготовление блюд по меню а-ля карт согласно рецептурным картам и стандартам отеля. Приготовление заготовок для блюд ресторана.

Аналогичный опыт работы от 3-х лет. Знание организации и технологии производства блюд. Знание стандартов и технических условий на продовольственные...

Приготовление блюд для шведской линии.

Высшее профессиональное образование. Обязательный подтверждённый опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3 лет в сетевых отелях уровня 4...

Разрабатывать новое меню, вносить предложения о совершенствовании существующего меню. Знать и соблюдать санитарно-эпидемиологических требований, ХАССП. Контролировать и соблюдать требования...