Брест
Опыт работы шеф-поваром либо су-шефом. Знание технологии и опыт приготовления блюд различных кухонь. Опыт разработки меню с учетом...
Управление подразделением кухня, постановка технологических процессов согласно принятых стандартов (планирование, организация, контроль процессов). Разработка нового меню, сезонных предложений, гастрофестов.