Москва
Опыт работы по тех картам обязательно.
Повар холодного цеха в Загородный Отель. Подготовка соусов, гарниров, готовых блюд и компонентов для подачи к холодным блюдам.
Всего найдено 59 вакансий
Москва
Опыт работы по тех картам обязательно.
Повар холодного цеха в Загородный Отель. Подготовка соусов, гарниров, готовых блюд и компонентов для подачи к холодным блюдам.
Москва
Профильное образование. Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет. Опыт работы с персоналом от 20 человек, умение обучать других...
Прием и проверка продуктов от поставщиков. Проверка стандартов качества отпускаемых блюд. Отслеживание правильной обработки сырья с соблюдением процента отхода.
Москва
Профильное образование как преимущество. Опыт работы Старшим поваром или Су-Шефом от 3-х лет, универсалом как преимущество.
Проверка стандартов качества отпускаемых блюд. Отдача мероприятий под присмотром Бригадира цеха. Распределение инвентаря между персоналом и отслеживания его сохранности.
Москва
Опыт работы по тех картам обязательно.
Приготовление блюд в соответствии с установленным меню и рецептурными картами. Соблюдение стандартов качества и порционирования при приготовлении блюд.
Москва
Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. Знание русской и европейской кухни (в частности десертной карты и...
Организация работы кондитерского цеха. Разработка и внедрение новых десертов. Контроль технологического процесса производства. Организация и ведение учета. Выбор необходимых продуктов...
Москва
Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет в ресторанах Москвы. Профильное образование. Знание производственного процесса в ресторане.
Контроль работы подразделения. Организация производственных процессов. Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств. Руководство персоналом кухни...
Москва
Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание французской,средиземноморской и европейской кухни. Наличие собственного меню. Высшее профессиональное образование.
Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.
Москва
Опыт работы по тех картам обязательно.
Повар горячего цеха в Загородный Отель. Подготовка соусов, гарниров, готовых блюд и компонентов для подачи к горячим блюдам.
Москва
1. Опыт работы в качестве Бренд-шефа или Шеф-повара в успешных ресторанах или проектах особенно по доставке. 2.
Старт: открытие пяти точек доставки, далее по бизнес проекту - по пять новых точек каждый месяц до конца года планируем 70...
Москва
Опыт работы по тех картам обязательно.
Приготовление блюд в соответствии с установленным меню и рецептурными картами. Соблюдение стандартов качества и порционирования при приготовлении блюд.
Москва
Отличное знание европейской, итальянской , французской, и других кухонь. Опыт работы в качестве шеф-повара в престижных ресторанах, отельных сетях от...
Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политике компании. Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров. Координация работы кухонного персонала.
Москва
Опыт работы по тех картам обязательно.
Приготовление блюд в соответствии с установленным меню и рецептурными картами. Соблюдение стандартов качества и порционирования при приготовлении блюд.
Москва
Чистоплотный. Адаптивным к различным условиям. Умеющий самостоятельно принимать решения.
Приготовление пищи. Подача. сервировки. уборка кухни . закупка продуктов (в том числе формирование семейного холодильника). Отслеживание сроков продуктов. Подача позднего обеда...
Москва
Опыт работы по тех картам обязательно.
Повар в Загородный Отель. Подготовка соусов, гарниров, готовых блюд и компонентов для подачи к горячим/холодным блюдам. Приготовление основных блюд.
Москва
Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы Шеф поваром от 5-ти лет в...
Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. Контроль Заказа продуктов их качество, мониторинг цен на рынке . Контроль соблюдения требований к...
Москва
Опыт работы по тех картам обязательно.
Приготовление блюд в соответствии с установленным меню и рецептурными картами. Соблюдение стандартов качества и порционирования при приготовлении блюд.
Москва
Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Разработка и обновление меню. Руководство производственным коллективом. Высшее профессиональное образование.
Управление производственными цехами ресторана. Проведение инвентаризаций, отчетность. Контроль качества сырья и готовой продукции.
Москва
Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет, наличие портфолио и рекомендаций. Опыт работы в успешных проектах премиум класса.
Управлять экономикой кухни: себестоимость, ФОТ, остатки, АВС - анализ, управление продажами через сотрудников зала. Постоянно обновлять меню, разрабатывать и внедрять Сезонные...
Москва
Имеешь опыт работы в ресторане с интенсивный гостевым потоком . Имеешь хороший опыт эффективного операционного управления. Имеешь опыт работы Шеф - поваром...
Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока. Организация и поддержание работы команды кухни. Развитие и обучение...
Москва
Опыт работы по тех картам обязательно.
Приготовление блюд в соответствии с установленным меню и рецептурными картами. Соблюдение стандартов качества и порционирования при приготовлении блюд.