Технолог-разработчик (категория: мясопереработка / ингредиенты)

ХАНТЛИНК — кадровое агентство, основанное в 2021 году командой экспертов с многолетним опытом в HR и IT. Наша специализация — подбор высококвалифицированных специалистов для компаний Новосибирска и регионов Сибири, включая IT, строительство и пищевую промышленность. Мы предлагаем индивидуальный подход, ориентированный на долгосрочное партнерство и удовлетворение потребностей каждого клиента.

Наш клиент — производственная компания, успешно работающая на рынке с 2006 года. Развивается на базе передовых международных стандартов пищевой индустрии. Профиль деятельности — пищевая промышленность: разработка и производство высококачественных вкусоароматических и функциональных смесей для пищевых предприятий.

Основная цель должности

Разработка новых рецептур комплексных пищевых добавок и вкусоароматических систем для мясной продукции, а также полная техническая и технологическая поддержка клиентов при их внедрении на производствах.

Основные обязанности

1. Разработка рецептур (R&D):

• разработка рецептур комплексных пищевых добавок, приправ и вкусоароматических решений для всего ассортимента мясной продукции (колбасы, полуфабрикаты, деликатесы) на основе брифов заказчиков и требований законодательства;

• расчёт себестоимости рецептур и предоставление информации о продукте;

• поиск, подбор и оценка новых видов сырья и вкусоароматических материалов.

2. Оптимизация и контроль качества:

• оптимизация текущих рецептур с целью повышения качества продукции или снижения себестоимости;

• совместно с отделом качества — анализ причин несоответствия продуктов требованиям клиента, разработка корректирующих мер.

3. Техническая поддержка и выезды к клиентам:

• посещение производственных площадок заказчиков, консультирование по вопросам технологии и запуск разработанных продуктов на их оборудовании;

• проведение промышленных выработок и тестов непосредственно на заводах клиентов.

4. Продвижение и кросс-функциональное взаимодействие:

• формирование локальной коллекции добавок и её продвижение;

• организация дегустаций, семинаров и презентаций для существующих и потенциальных клиентов;

• активное взаимодействие с менеджерами по работе с ключевыми клиентами (KAM), отделами закупок, маркетинга и флейвористами.

Требования

• Высшее профильное технологическое образование (пищевая промышленность / биотехнология)

• Опыт работы от 3 лет в ингредиентной компании (B2B-поставщики сырья, специй, добавок для пищевой промышленности)

• Опыт самостоятельной разработки рецептур комплексных добавок и их успешного внедрения в производство

• Опыт работы с технологическим оборудованием мясокомбинатов при запуске продуктов

• Экспертные знания функциональных свойств ингредиентов (ароматизаторы, коптильные препараты, стабилизационные системы)

• Глубокое понимание технологических процессов мясопереработки (колбасы, деликатесы, полуфабрикаты)

• Знание нормативной базы, санитарных норм и требований пищевого законодательства

• Умение читать брифы клиентов и переводить их в готовые рецептуры

• Уверенный пользователь ПК, MS Office; желательно знание специализированных программ расчета рецептур

• Английский язык — как преимущество, но не строго обязательный критерий. Способность читать техническую документацию, схемы и спецификации

Условия

• Бонусная часть: система премирования по результатам выполнения индивидуальных KPI и общих показателей компании

• Полный социальный пакет согласно ТК РФ, официальное оформление

• Полис ДМС, включая стоматологические услуги

• Корпоративная мобильная связь и рабочий ноутбук

• Корпоративный транспорт (от станции метро)

• Бесплатная охраняемая парковка на территории завода

• Профессиональное развитие в R&D-структуре крупного производителя ингредиентов, возможность карьерного роста внутри структуры завода