Бригадир цеха Выпечки и Мучной кулинарии

Бригадир цеха Выпечки и Мучной кулинарии

Условия и преимущества работы у нас:

• График работы 5/2 с 8.00 до 20.00 (может двигаться), выходной -пятница, суббота или воскресенье / понедельник.
• Конкурентоспособная заработная плата: Оклад 11 000 руб. за смену на руки.
• После одного месяца работы премии до 30% от оклада по результатам работы.
• Официальное трудоустройство, зарплата полностью "белая".
• Испытательный срок 3 месяца
• Бесплатное питание.
• Бесплатная выдача спец. одежды.
• Скидка на собственную продукцию 25%.
• Удобное расположение - 10 минут пешком от м. Нижегородская.
• Работа в стабильной компании.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы цеха.
• Расстановка и целесообразное использование рабочих кадров в цехе.
• Определение и установление задач бригаде поваров цеха.
• Составление заявок на сырье и материалы.
• Обеспечение выполнения производственных заказов по качеству, количеству и ассортименту в соответствии с заказом.
• Участие при проработках и запуске новых позиций.
• Участие при оптимизации производственных процессов, с применением автоматической пекарской линии.
• Обеспечение соблюдения технологии производства.
• Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм бригадой поваров цеха.
• Обеспечение соблюдения бригадой поваров цеха стандартов по пищевой безопасности, утвержденных в компании.
• Оперативное выявление несоответствий сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Участие в выяснении причин несоответствий и разработке корректирующих действий по их устранению.

Требования:

• Среднее специальное или высшее образование (пищевое производство, общественное питание).
• Стаж работы на аналогичной должности не менее 3 лет в пищевом производстве или общественном питании, обязателен опыт с выпечкой или мучной кулинарией на производственном предприятии.
• Опыт управления персоналом от 20 человек.
• Умение работать с регламентирующими документами.
• Умение быстро и четко принимать решения по производственной деятельности.
• Приветствуются знания по Системе менеджмента безопасности пищевой продукции, системе ХАССП.
• Пользователь ПК.
• Наличие медицинской книжки .

О компании: ООО "ТПК НВН", бренд "Нам Ням" - пищевое производство (фабрика-кухня), работаем уже более 20 лет.
Мы производим и доставляем продукты питания (супы, салаты, вторые блюда, выпечка, роллы, сэндвичи, блины и многое другое). Постоянно развиваемся и расширяем производство, увеличиваем автопарк и заботимся о наших сотрудниках.
Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей успешной команды!