Руководитель службы судовых ресторанов

Обязанности:

• Операционное руководство судовыми ресторанами пассажирских теплоходов компании. В подчинении - руководители судовых ресторанов, шеф-повара, заведующие производством;

• Применение знаний и правил, а так же требований Роспотребнадзора и Санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания на судах;

• Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов качества и безопасности;

• Обеспечение высокого уровня сервиса и качества обслуживания гостей на теплоходах;
• Контроль финансовых показателей и оптимизация расходов;
• Формирование эффективной и вовлеченной команды ресторанов: подбор, адаптация, обучение и мотивация персонала, снижение текучести кадров;
• Взаимодействовать с HR, маркетингом, финансами, закупками, производством и другими подразделениями компании;
• Контролировать операционную деятельность: стандартизация процессов, проведение аудитов, внедрение цифровых решений;
• Регулярная отчетность перед собственником/руководством.

• Опыт работы на руководящих должностях в системе общественного питания не менее 5 лет;

• Опыт работы в ресторане полного цикла с большим штатом и высоким товарооборотом
• Активная жизненная позиция, работоспособность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат;
• Финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом;
• Умение и готовность нести ответственность за принятые решения;
• Умение управлять ситуацией и держать её под контролем;
• Умение делегировать и правильно распределять обязанности, контролировать их выполнение;
• Умение и готовность работать в команде;
• Работа на речных судах станет вашим преимуществом.

• Место работы: комфортный офис на территории бизнес-центра River City;
• Полное соблюдение ТК РФ, соц. пакет;
• Заработная плата на банковскую карту (2 раза в месяц);
• ДМС после 1 года работы;
• Корпоративная связь;
• Бесплатное парковочное место;
• Частые командировки на теплоходах компании;
• Заработная плата по итогам собеседования.

• Ждем в свою команду именно вас!