Технолог пищевого производства (г. Ташкент)

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Полный контроль производственного процесса: от запуска линии до выпуска готовой продукции.
• Обеспечение стабильного качества продукции и соблюдение технологических режимов без отклонений.
• Контроль технологических процессов производства и внешнего вида продукции в режиме реального времени.
• Жёсткий контроль ведения производственной документации (журналы, чек-листы, протоколы).
• Выявление и фиксация отклонений, оперативное принятие решений по их устранению.
• Проведение инструктажей и контроль соблюдения стандартов персоналом.
• Обучение сотрудников и вывод их на производственную эффективность.
• Поддержание актуальности всей технологической и нормативной документации.
• Проведение аудитов сторонних компаний.
• Разработка нормативной документации.
• Хорошее знание сырьевой базы.

ЧТО ДЛЯ НАС ВАЖНО:

• Профильное образование (технология пищевых производств, желательно технологии консервирования).
• Практический опыт работы на пищевом производстве от 5 лет.
• Глубокое понимание технологических процессов, режимов производства и критических точек контроля (HACCP).
• Уверенная работа с производственной документацией: регламенты, инструкции, чек-листы, журналы, протоколы несоответствий.
• Опыт работы с оборудованием и понимание принципов его работы.
• Навык обучения персонала.