Су-шеф (ТРЦ Авиапарк)

JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в России и состоит из парков в 3 городах: в Москве и МО, в Санкт-Петербурге и в Твери.

Ресторан JOKI JOYA (в ТРЦ АВИАПАРК) ищет талантливого Су-шефа, который готов не только приготовить изысканные блюда из нашего меню, но и управлять процессом, кухней и поддерживать высокое качество блюд.

Условия:

• График работы 5/2 (плавающие выходные);
• Время работы с 09:00 до 22:00 (пятница и суббота до 23:00);
• Ставка за смену 6400 руб + премии;
• Работа в центре города в 2 минутах от метро;
• Выплаты 2 раза в месяц, без задержек;
• Официальное оформление.

Требования:

• Опыт работы су-шефом ресторана от года;
• Лидерские качества‚ способность организовывать процессы и людей‚ строгая дисциплина.

Обязанности:

• Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
• Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд;
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
• Контроль качества продуктов;
• Составление графиков работы персонала‚ участие в обучении поваров;
• Документооборот.