Су-шеф

Сеть современных бистро «Мr. Ланч» — динамично развивающийся бренд в сфере высокотехнологичного индустриального и корпоративного питания премиум-класса в Санкт-Петербурге и Москве.

Мы специализируемся на организации безупречного гастрономического сервиса на крупнейших инфраструктурных, деловых и производственных объектах города.

В связи с расширением в нашу команду в Москве на современный проект корпоративного питания территория ВДНХ требуется Су-шеф.

Мы предлагаем стабильную работу в технологичном пространстве, качественное оборудование и уважительное отношение к Вашему труду.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль качества продуктов.
• Контроль качества заготовок/полуфабрикатов.
• Контроль качества готовой продукции.
• Участие в инвентаризации.
• Контроль внутренней документации (бракераж, температурные листы камер/холодильников) .
• Совместная работа с шеф-поваром.
• Чистота: строгий контроль соблюдения санитарных норм и правил (ХАССП, СанПиН).

• Профессиональный опыт: опыт работы су-шефом в сфере корпоративного питания/крупных ресторанах от 1–2 лет.
• Управленческие навыки: опыт руководства командой кухни, умение мотивировать людей.
• Твердые знания: знание современных технологий обработки продуктов, калькуляции и нормативной документации кухни.
• Документы: наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно её оформить).
• Личные качества: ответственность, пунктуальность, высокий уровень чистоплотности и лидерские качества.

• Официальное оформление в соответствии ТК РФ.

• График работы: 5/2 (выходные: воскресенье, понедельник) с 07.00 до 16.00.

• Заработная плата без задержек два раза в месяц.

• Работа на территории "Москвариума" на ВДНХ в современном, чистом и светлом пространстве с современным оборудованием.

• Бесплатное вкусное питание и стильная рабочая форма.

• Заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве.

  Откликайтесь на вакансию.

  Пишите нам.

  Мы ждем Вас в своей команде!