Руководитель отдела эксплуатации кофеен Дринкит

Дринкит — это диджитал-кофейни нового поколения от Dodo Brands. Мы сделали кофейный бизнес полностью цифровым: от заказа в приложении с кастомизацией напитка до умной выдачи.

Кого мы ищем:
Руководителя службы эксплуатации, который отвечает за то, чтобы кофейни собственной розничной сети работали без сбоев, и выстраивает для этого команду и процессы. Сейчас в сети около 40 кофеен в Москве и Питере.
Нам нужен человек с сильной технической экспертизой в кофейном оборудовании и инженерных системах, который принимает решения на основе данных и не боится лично разбираться в проблеме на точке.

Чем предстоит заниматься:

• Обслуживание оборудования и помещений: ПТО кофейного, технологического и ИТ-оборудования, плановые и аварийные работы, технические стандарты для сети и франшизы.

• Управление командой: лидирование отдела, развитие сотрудников и процессов, метрики и планы.

• Управление подрядчиками: выбор поставщиков, тендеры, договоры, контроль цен и качества.

• Бюджет и учет: планирование и оптимизация расходов на эксплуатацию кофеен, инвентаризация основных средств.

• Производственная безопасность: ответственный за электро- и пожарную безопасность, охрану труда.

• Прочее: два склада, приемка новых объектов, работа с арендодателями и надзорными органами, бенчмаркинг, администрирование сервисной IT-платформы, документооборот.

Что ожидаем:

• Опыт от 3–5 лет руководителем службы эксплуатации или техдиректором в сетевом общепите (QSR, кофейни, фастфуд) или технологичном ритейле.

• Глубокое знание кофейного и производственного оборудования, слаботочных систем и ОВиК, СНиП и ГОСТ.

• Электробезопасность 4-й группы, обучение по пожарной безопасности (256 ч), знание требований охраны труда.

• Опыт построения команды, запуска компетенций и настройки процессов.

• Data-driven подход: вы принимаете решения на основе цифр, графиков ТО и стоимости владения (TCO).

• Стрессоустойчивость и скорость: готовы принимать решения в режиме инцидент-менеджмента (например, когда в утренний пик в кофейне отключается вода) и в условиях неполных вводных, когда самому нужно определять допущения.

• Открытость к обратной связи, честность, отсутствие бюрократизма, готовность лично разобраться в проблеме в кофейне.

Мы готовы вам предложить:

• Работу в глобальной компании с амбициозными целями и масштабными задачами.

• Культуру свободы и ответственности. Мы ценим тех, кто готов принимать решения и брать за них ответственность.

• Прозрачные условия. Конкурентная зарплата, возможности роста и развития;

• Гибридный формат работы из Москвы.

• Оплачиваемое обучение. Курсы, конференции, профильная литература и софинансирование английского в Skyeng.

• Заботу о сотрудниках. ДМС с первого дня, включая стоматологию, и поддержка ментального здоровья через Alter.