Управляющий рестораном

Вакансия предполагает переезд в город Самара

Управляющий на два проекта.

Нам нужен самостоятельный руководитель, который умеет управлять командой, финансовыми показателями и сервисом, быстро принимает решения и отвечает за результат бизнеса.

Задачи:

Команда

• поиск, отбор и адаптация сотрудников;
• обучение, мотивация и удержание персонала;
• оценка эффективности сотрудников и развитие команды;
• формирование сильной и результативной команды.

Финансы и операционные показатели

• бюджетирование и контроль исполнения бюджета;
• ответственность за выполнение финансовых показателей;
• увеличение продаж, прибыли и производительности;
• контроль себестоимости;
• организация и проведение инвентаризаций, анализ результатов;
• постоянная работа над улучшением показателей эффективности проектов.

Сервис и гости

• обеспечение высокого уровня сервиса;
• контроль и улучшение гостевого опыта;
• работа в зале и непосредственное общение с гостями;
• личный пример для команды и поддержание стандартов обслуживания.

Наши ожидания:

• опыт работы управляющим от 3 лет;
• опыт управления командой и финансовыми показателями;
• знание стандартов обслуживания;
• антикризисный опыт будет большим преимуществом;
• понимание основ эффективного менеджмента;
• уверенное владение iiko, Bitrix, Google Docs, MS Office;
• высшее образование — желательно.