Су-шеф на производство

Мы развиваем пищевое производство и ищем опытного су-шефа. Вы будете правой рукой шеф-повара и отвечать за слаженную работу цеха: от людей до готовой продукции на отгрузке.

Чем предстоит заниматься

• Руководить персоналом цеха: распределять задачи, составлять графики смен, следить за дисциплиной и соблюдением санитарных норм.
• Контролировать отгрузки: проверять комплектацию заказов, сроки, маркировку и условия хранения при передаче продукции.
• Контролировать качество и объём выпускаемой продукции: соблюдение рецептур и технологических карт, стандартов выхода, сроков годности.
• Взаимодействовать с шеф-поваром, складом и логистикой.
• Обучать и адаптировать новых сотрудников.

Что мы ждём от вас

• Опыт работы су-шефом, бригадиром или руководителем смены на производстве или в общепите.
• Опыт управления командой.
• Знание технологии производства, требований СанПиН и принципов ХАССП.
• Организованность, стрессоустойчивость, умение быстро принимать решения.
• Ответственность и внимание к деталям.

Что мы предлагаем

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Стабильный график работы.
• Современное оборудование и комфортные условия на производстве.
• Возможность карьерного роста.
• Питание за счет компании.