Технолог\начальник смены

Наш клиент — динамично развивающееся производство мясных изделий, где ценят профессионализм, качество и командную работу.

На вновь открывающееся производство ищет технолога \ технолога смены на производство

Обязанности:

​​​​​​​- Технологическое сопровождение производственного процесса
- Выдача сырья согласно заданию
- Проверка получаемого со склада сырья на отклонения (дата, органолептика и т.д)
- Распределение заданий и контроль подготовки, дисциплины
- Проработка сырья по необходимости(особенно в случае смены поставщика или же явных отклонений при подготовке)
- Проверка и отслеживание концентрации моющих средств
- Соответственно заполнение чек листов
- Контроль остатков сырья, контроль правильного хранения сырья в холодильниках и цехе
- Участие в приготовлении новых или изменении старых рецептур
- Обеспечение сохранности оборудования(постараться избежать таких проблем как уронили, залили) – контроль эксплуатации оборудования
- Участие в проведении инвентаризаций и расследований расхождений
- Контроль за санитарией в зоне подготовке и санитарной обработки операторов в начале , конце и течение смены

​​​​​​​​​​​​​​Умение проводить проработки использующегося сырья

Знание технологических процессов на предприятиях

Умение работать с технологическими картами;

Знание нормативно-правовой документации;

Навык управления коллективом и организацией производственного процесса;

Уверенный пользователь ПК, знание программ Wоrd, Ехсеl, 1С УНФ

Лидерские качества, порядочность, исполнительность, ответственность стрессоустойчивость;

​​​​​​​​​​​​​​Место работы г. Балашиха

График работы - основной 5/2 с 08.00 до 17.00;

Соблюдение трудового кодекса РФ (официальное оформление, "белая" заработная плата - аванс и зарплата на карту по реквизитам, оплата отпусков, больничных).