Шеф-повар
Шеф-повар
Москва
Метро: Библиотека им.ЛенинаОписание вакансии
Обязанности:
- Организовывать питание ВИП столовой с небольшим количеством клиентов
- выполнять функции повара и шеф-повара
- Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда, проводить своевременно списание и заказ продуктов, расходных материалов.
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- основы рационального и диетического питания
- график 5/2
Навыки
- Общественное питание
- Разработка нового продукта
- Технологические карты
- Расчет себестоимости
Адрес
Похожие вакансии
Шеф повар (Московская область, отель "Cosmos Collection Изумрудный лес 5*")
Cosmos Hotel Group
Москва
до 180000 RUR
