Мастер смены на сыроварню

Крафтовая сыроварня RACCONTO ищет Мастера смены на производство.

Обязанности:

• Контроль за всеми технологическими процессами от приемки молока до выпуска готовой продукции. Выпускаемая продукция: сыры группы Pasta Filata (страчателла, буррата), полутвердые сыры с мытой коркой, творожные десертные сыры.
• Осуществление производственных выработок по заданию начальника производства.
• Контроль работоспособности производственного оборудования.
• Осуществление мероприятий по предупреждению брака и потерь.
• Расстановка сотрудников по цехам и контроль выхода на смену. Учет рабочего времени.
• Контроль основных и вспомогательных технологических процессов и ведение документации, отчётов и журналов, предусмотренных планом ХАССП.
• Контроль выполнения норм технологических процессов персоналом (до 15 чел).
• Проведение инструктажей и контроль соблюдения охраны труда, техники безопасности. Обучение персонала.
• Ответственность за соблюдение всех санитарно-гигиенических норм и правил.
• Взаимодействие со смежными подразделениями (склад, отдел продаж, техническое обслуживание).

Требования:

• Обязателен опыт практической работы с сырами любой категории.
• Профильное образование будет вашим преимуществом
• Знание технологических процессов, ведение документации переработки молока.
• Знания назначения и состава моющих и дезинфицирующих средств, технологии обработки и дезинфекции оборудования.
• Аккуратность, высокий коэффициент дисциплины и организаторских качеств.
• Управленческие навыки и умение взаимодействовать с коллективом.

Условия:

• Новое производство 700м2 расположенное в Ногинском районе Московской области, г. Электроугли;
• Возможность получить новый опыт и знания, реализовать свои идеи.
• График работы 5/2 (выходные пятница и суббота).
• Введение в производственный процесс непосредственно на рабочем месте.
• Заработная плата зависит от опыта, знаний и прилагаемых усилий.
• ​​​​​​​Новогодние и летние корпоративы
• ​​​​​​​Подарки на дни рождения

Мотивируйте себя двигаться вперёд и давайте развиваться вместе.