Начальник смены (ночной график)

Zotman Pizza — это, по нашему нескромному мнению, самая вкусная пицца в Москве. У нас собственное производство, которое производит пиццу для нашей сети пиццерий и для сетевых магазинов. Наши партнеры — рестораны Москвы и регионов России, а также крупные сетевые магазины.

Приглашаем в команду Начальника смены на пищевое производство!

Мы предлагаем:

• Производство в пешей доступности от метро / МЦК / МЦД Нижегородская

• График работы: 3/3 с 19:00 до 7:00
• Оформление по ТК РФ
• Заработная плата 144 000 руб. на руки
• Бесплатное корпоративное питание
• Бесплатная форма
• Медицинская книжка за счет компании
• Возможность расти вместе с развивающейся компанией
• Скидка 50% в ресторанах Zotman Pizza.

Обязанности:

• Организация процесса производства в соответствии с установленными критериями
• Текущий контроль за качеством выпускаемой продукции и задействованными в производстве сырье и полуфабрикатах
• Отслеживание надлежащего графика трудовых процессов
• Текущий контроль корректности технологических процессов
• Снабжение подчиненных соответствующими инструментами и инвентарем
• Тестирование возможностей нового профильного оборудования
• Текущий контроль достаточности уровня запасов сырья и полуфабрикатов
• Отслеживание качества работы оборудования
• Обеспечение эффективной работы подчиненных
• Наблюдение за безопасностью производственных процедур
• Проведение текущего инструктажа по правилам эксплуатации оборудования и нормам охраны труда
• Участие в выявлении причин возникновения проблем на производстве
• Участие в проведении инвентаризационных мероприятий
• Информирование руководства по замеченным проблемным моментам
• Поддержание надлежащих процессов документооборота в сфере своей ответственности
• Внедрение мер по совершенствованию процессов производства
• Участие в разработке нового ассортимента
• Допуск сотрудников на смену, контроль внешнего вида и состояния здоровья сотрудников
• Проведение генеральных уборок и санитарных дней на закрепленном участке, контроль их выполнения.

Наши ожидания:

• Высшее технологическое или среднее специальное образование
• Опыт бригадиром/мастером/начальником смены на пищевом производстве от 3 лет обязателен
• Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания
• Знание принципов HACCP
• Уверенный пользователь ПК, MS Word, MS Excel
• Знание 1С.

Откликайся и становись ломтиком команды Zotman!