Заведующий производством

Алматы, Жетысуский район

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха;
Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции в
соответствии с производственным заданием;
Знать наличие сырья, его ассортимент, составлять заявки на необходимое сырье и ингредиенты исходя из производственной программы в целом по вверенному участку и передавать их заведующим склада;
Осуществлять контроль за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
На начало / в конце смены знакомить бригадиров участков с производственным заданием;
Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники
безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового
распорядка;
Составлять график работы сотрудников и следить за его соблюдением (при необходимости вносить в него изменения). Вести табель учета рабочего времени;
Организовать производственный учет, составление и своевременное представление
отчетности о производственной деятельности;
Участие в разработке технологических процессов производства колбасных изделий и полуфабрикатов, внедрениях рецептуры и составлениях технологических карт;
Контролировать и проверять качество входного сырья на соответствие нормативным требованиям и произведенной продукции, правильность упаковки, маркировки и условий хранения продукции, правильность эксплуатации оборудования;

Требования:

Высшее профессиональное технологическое образование;
Умение работать в режиме многозадачности, ответственное отношение к возложенным обязательствам, внимательность в рабочих моментах, исполнительное отношение к поставленным задачам, целеустремленность, опыт работы с коллективом.
Опыт работы на руководящей должности мясоперерабатывающего производства;
Знание технологии производства мясных полуфабрикатов и колбасных изделий;
Компьютерная грамотность, знание офисных программ и оргтехники.

Условия:

Стабильная работа в торгово-производственной компании с высокими амбициями и сплоченным коллективом;
Оформление согласно ТК РК;
Достойная заработная плата;
Спецодежда и обед за счет работодателя:
Полный рабочий день, полная занятость, шестидневка.