Су-шеф в ресторан-лаунж HookahPlace (м. Баррикадная)

Misty — это экосистема современных пространств, объединяющая проекты в сфере гостеприимства, ресторанного бизнеса, красоты, спорта и отдыха. Каждый проект создается с одной целью — создавать уникальную атмосферу, высокий уровень сервиса и впечатления, которые остаются с гостями надолго.

Hookahplace — ресторанный проект на Малой Никитской улице в Москве, где современная гастрономия, эстетика пространства и высокий уровень сервиса объединяются в уникальный опыт для гостей. Это место с особой атмосферой, вниманием к деталям и стремлением создавать сервис, который хочется запомнить и к которому хочется возвращаться.

Если ты умеешь выстраивать работу кухни, вдохновлять команду и держать под контролем качество и процессы — мы ищем именно тебя! Нам нужен сильный и инициативный су-шеф, который сможет стать надежной опорой для шеф-повара и команды кухни.

Что предстоит делать:

• Координировать работу кухни и распределять задачи;
• Контролировать качество блюд;
• Обеспечивать соблюдение санитарных и гигиенических норм;
• Управлять запасами и контролировать закупки;
• Составлять графики работы и управлять персоналом;
• Контролировать состояние оборудования и инвентаря;
• Следить за соблюдением техники безопасности;
• Участвовать в приготовлении блюд;
• Работать с технологической документацией;
• Контролировать соблюдение стандартов кухни;
• Исполнять обязанности шеф-повара в его отсутствие.

Что мы ждем от тебя:

• Опыт работы от 1–3 лет;
• Высшее образование;
• Отличное знание русского языка;
• Опыт работы с командой;
• Ответственность и организованность;
• Стрессоустойчивость;
• Многозадачность;
• Умение быстро решать поставленные задачи;
• Исполнительность.

Условия:

• Доход 140 000 ₽ в месяц;
• График 5/2, с 11:00 до 23:00;
• Официальное трудоустройство;
• Выплаты 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание.

Готов стать частью команды, которая ценит не только искусство кулинарии, но и сильную команду? Тогда ждем твое резюме! Вместе мы будем создавать кухню, которая оставляет неизгладимое впечатление!