Управляющий на запуск бара / Start up управляющий

Ищем запускающего управляющего для открытия нового бара.

Возможны два формата сотрудничества: проектная работа на период запуска или запуск + дальнейшая работа управляющим бара.

Основные задачи:

• Организация запуска бара под ключ и технического открытия в установленный срок
• Контроль реализации утвержденного инвест-проекта и бюджета
• Участие в планировании кухни и бара, согласно техническим требованиям
• Закупка мебели, оборудования, инвентаря и декора
• Проведение тендера и переговоров с алкогольными поставщиками
• Набор и подготовка полного штата к открытию
• Согласование и запуск меню напитков
• Контроль графика работ и сроков запуска
• Еженедельная отчетность по инвест-плану и графику работ

Требования:

• Опыт запуска баров / ресторанных проектов с нуля
• Опыт управления бюджетом, подрядчиками и поставщиками
• Понимание всех этапов подготовки заведения к открытию
• Опыт формирования и запуска команды
• Самостоятельность и ответственность за сроки и результат

Условия:

Формат: проектно на запуск или запуск + дальнейшее управление баром.

Вознаграждение: фикс + KPI за успешный запуск проекта.

Итоговая заработная плата обсуждается напрямую с кандидатом.