Су-шеф
Су-шеф
Москва, Рублёвское шоссе101
Метро: КрылатскоеОписание вакансии
В ресторан “Август13" требуется Су-шеф со знанием итальянской/европейской кухни.
Обязанности: Контроль качества, чистоты, скорости отдачи блюд
- Контроль и составление заказа на фабрику и закупщику
- Снятие остатков
- Работа по техкартам и весам
- непосредственная работа на кухне
- взаимодействие с Шеф-поварами внутри сети
- адаптация новых сотрудников
- Требования: Опыт работы в европейской кухни на позиции Су-шефом от 2ух лет
- Условия: 6000 за смену
- перспективы карьерного и зарплатного роста
- График 12 часов (10:00-22:00) 5/2 или 2/2
- Бесплатное питание, оплачиваемый отпуск
- Официальное оформление
- 2 мин от метро МОЛОДЕЖНАЯ
Навыки
- Общественное питание
- Разработка меню
- Санпин
- Технологические карты
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Учет остатков
