Су-шеф кейтеринга

Ищем квалифицированного су-шефа !

Обязанности

- Помощь шеф-повару в проведении банкетов
- Составление заказов на продукты и расходные материалы
- Соблюдение ротации сырья и полуфабрикатов, норм хранения
- Контроль списания продуктов
- Приготовление и оформление блюд согласно технологическим картам
- Участие в приемке товара и инвентаризации

Требования

- Стаж работы су-шефом от 5 лет, желателен опыт в кейтеринге
- Знание норм хранения продуктов
- Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость
- Умение считать себестоимость блюд, составлять ТТК, контролировать

Условия

- Полная занятость
- Работа на объекте и выездная
- Стабильная заработная плата
- Непрерывный рост заказов и уровня заказчиков
Локация кухни: м. Свиблово