R&D-технолог по разработке безалкогольных напитков (New Product Development)

Мы — динамично развивающаяся группа компаний, работающих в сфере Food & Beverages в Узбекистане. В связи с созданием собственного Центра Инноваций приглашаем в свою команду сильного R&D-технолога по разработке безалкогольных напитков (New Product Development), который возглавит процесс создания новых продуктов от идеи до полки.

Обязанности:

• Лидировать R&D-проекты: управлять процессом разработки новых продуктов (напитков) от идеи до запуска на производстве.
• Управлять таймингом и бюджетом: составлять графики проектов, контролировать дедлайны, вести рабочую переписку и организовывать встречи.
• Разрабатывать рецептуры: формировать ТИ, внутренние спецификации на сырье, материалы и тару, рассчитывать себестоимость и нормы расхода.
• Внедрять инновации: анализировать рынок конкурентов и тренды, предлагать новые продуктовые решения, работать с проектами Co-pack.
• Запускать Центр Инноваций: участвовать в вводе в эксплуатацию R&D-центра (2000 м²) и оснащении текущей лаборатории.
• Работать с поставщиками: составлять брифы и вести переговоры с производителями сырья и материалов.
• Развивать команду: ставить задачи подчиненным и контролировать их исполнение.

Требования к кандидату:

• Образование: высшее профильное (инженер-технолог пищевой промышленности: бродильные производства, соки, напитки, молочное, консервы, снеки).
• Опыт работы: от 3 лет на позиции специалиста R&D или главного технолога на пищевом промышленном производстве.
• Успешный опыт разработки и масштабирования напитков от идеи до промышленного запуска (обязательно приведите примеры кейсов в сопроводительном письме).
• Профессиональные знания:

Проведение физ-хим анализов (pH, Brix, титруемая кислотность).

Расчет пищевой ценности, рецептур и норм расхода.

Расчет себестоимости РЦ

Знание регуляторики (технические регламенты, ГОСТы, ТУ, НАССР).

Владение методологией Stage Gate и проектным менеджментом.

Знание техпроцесса производства б/а напитков будет преимуществом.

• Языки: английский — Intermediate, русский — продвинутый.
• IT-навыки: продвинутый Excel, Word, PowerPoint. Знание MS Project будет преимуществом.

Что мы предлагаем:

• Помощь в релокации.
• Комфортный офис в Ташкенте на ул. Бобура (рядом Узбекская Республиканская товарно-сырьевая биржа)
• График работы – 5/2
• Оформление по ТК РУз.
• Официальная заработная плата (размер обсуждается по итогам собеседования).
• Годовой бонус (выплачивается 2 раза в год при выполнении KPI). Критерии KPI: результаты дегустаций и продуктовых тестов, соответствие целевой себестоимости, успешное внедрение продукта на производственных мощностях и своевременная передача РЦ и ТИ в производство.
• Уникальная возможность перенять опыт и лучшие западные практики у топ-менеджеров из Coca-Cola, Pepsi и P&G.
• Инструменты: ноутбук, корпоративная мобильная связь, подключение к корпоративному Яндекс Такси.

Если вы готовы создавать продукты, которыми будет гордиться рынок, отправляйте отклик.

В сопроводительном письме обязательно укажите примеры ваших успешно запущенных проектов - нас интересуют только напитки и некоторые пищевые продукты (замороженные овощи и фрукты, молочная продукция, снеки). Другие продукты не рассматриваются!