Заведующий производства (Школьные столовые)
Заведующий производства (Школьные столовые)
Москва, улица Бусиновская Горка, 2
Метро: ГрачёвскаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществлять расстановку поваров и других работников производства.
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
- Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Проработка и утверждение продуктов, блюд, согласно требованиям;
- Работа с нормативной и технической документацией (расчет калорийности, себестоимости);
- Знание всех производственных процессов на пищевом производстве;
- Знания санитарных норм и правил.
- Уверенный пользователь ПК (word, excel – продвинутый пользователь обязательно);
- Уверенный пользователь 1С;
- Опыт разработки технической документации, получения деклараций, СГР, экспертных заключений будет преимуществом;
- Условия:
- Оформление с первого рабочего дня по ТК РФ;
- 5/2 ( Суббота-Воскресенье, выходные)
- Заработная плата без задержек;
- Возможность проживания за счет работодателя в общежитии;
- Оплачиваемые отпуск и больничный;
- Подарки детям на Новый год;
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий производством (м. Павелецкая)
Total Group, группа московских ресторанов
Москва
от 170000 RUR
Старший кондитер / Шеф-кондитер ( Руководитель проектов)
Ассоциация кулинаров Вкус Мира РУС
Москва
до 160000 RUR
