Управляющий пекарнями

«Мамино Тепло» — новая сеть семейных пекарен у дома, где всё строится вокруг вкуса, заботы и человеческого тепла.

🔸 Функционал

Управление пекарнями
• Организовывать бесперебойную работу торговых точек.
• Контролировать выполнение стандартов сервиса, качества продукции и санитарных норм.
• Проводить регулярные аудиты объектов.
• Обеспечивать высокий уровень гостевого сервиса.

Управление командой
• Подбирать, адаптировать и обучать сотрудников.
• Формировать сильные команды на объектах.
• Контролировать дисциплину и выполнение поставленных задач.
• Развивать сотрудников и готовить кадровый резерв.

Финансовое управление
• Формировать бюджеты объектов.
• Участвовать в подготовке управленческой отчетности.
• Контролировать исполнение бюджета и рентабельность объектов.
• Искать возможности для роста прибыли.

Управление показателями
• Достигать запланированные результаты по выручке и прибыльности.
• Контролировать списания и результаты инвентаризаций.
• Управлять расходами и повышать эффективность работы объектов.
• Анализировать показатели и принимать решения на основе цифр.

Развитие сети
• Участвовать в открытии новых пекарен.
• Запускать новые команды и процессы.
• Внедрять стандарты компании на новых объектах.

🔸Требования
• Опыт управления магазином, кафе, рестораном, пекарней или кофейней от 2 лет
• Опыт управления командой от 10 человек
• Опыт ответственности за финансовый результат подразделения
• Навык работы с показателями, отчетностью и бюджетами
• Умение принимать решения и брать ответственность за результат

💰 Условия
• Официальное трудоустройство, график 5\2 с плавающими выходными.
• Возможность влиять на финансовый результат и собственный доход.
• Участие в развитии и масштабировании сети.
• Соблюдаем work-life balance.​​​​​​​