Управляющий кафе-пекарней Лев Бородинский (Светлогорск)

Лев Бородинский — крупнейшая сеть ремесленных пекарен Калининградской области с форматом "ресторан полного цикла". Наши пекарни объединяют собственное производство (выпечка, кондитерский цех), горячий цех, бар и залы для гостей.

Мы активно масштабируемся и ищем сильного управленца, который возьмет на себя операционный и финансовый контроль одного из наших флагманских объектов.

Мы предоставляем:

• официальное трудоустройство
• график работы: 5/2 (с 8:00 до 17:00\ с 9:00 до 18:00)
• место работы: Светлогорск, ул.Ленина,27А
• высокую конкурентоспособную заработную плату: оклад 120 000 + ежемесячный KPI
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
• Возможность обучения и повышения квалификации за счет компании (курсы, профильные конференции);
• Реальная автономия в принятии решений и поддержка со стороны топ-менеджмента;
• Карьерный рост до регионального управляющего при успешных результатах.

Обязательные:

• Опыт работы на руководящей должности в HoReCa (ресторан, большой кофейня, фуд-корт, пекарня с залом) от 3-х лет;
• Опыт управления объектом с численностью персонала не менее 50 человек;
• Понимание принципов управления запасами, калькуляции себестоимости и финансовой отчетности;
• Знание санитарных норм и правил общественного питания (САНПИН, технические регламенты);
• Уверенный пользователь Excel / IIKO ( на уровне формирования отчетов и анализа данных);
• Готовность к работе на объекте в Калининграде (для иногородних — возможен гибридный формат с проживанием в городе в период рабочих смен).

Будет преимуществом:

• Опыт работы в сетевых проектах (мульти-юнит управление);
• Участие в открытии новых точек или реконструкции действующих объектов;
• Наличие управленческих сертификатов / MBA / курсов по операционному менеджменту.

! Мы серьезно относимся к подбору, поэтому просим кандидатов при отклике в сопроводительном письме указать:

• Количество сотрудников в вашем последнем управлении;
• Основные финансовые результаты, которых вы достигли на предыдущем месте работы (рост выручки, увеличение прибыли).
• Это поможет нам быстрее рассмотреть вашу кандидатуру и пригласить на интервью самых релевантных специалистов.