Директор (хлебное, мучное, кондитерское) производства

Обязанности:

• Полное оперативное и стратегическое руководство производственно-хозяйственной деятельностью мучного, кондитерского и хлебобулочных цехов;

• Разработка / развитие категорий, внедрение новинок, новых технологий, методологии ввода в ассортимент и учета. Проведение обучения сотрудников;

• Разработка мероприятий по снижению себестоимости и сохранение качества продукта;

• Разработка мероприятий по обеспечению SLA заказов, разработка логистики внутри цехов, мероприятий с целью роста производительности сотрудников;

• Разработка, составление, актуализация, верификация и анализ ТТК. Контроль всех установленных норм;

• Контроль за процессом соблюдения ТТК на участках. Регулярный аудит;

• Определение сырьевой базы и требований к поставщикам сырья и к сырью;

• Участие в расчете норм выработки (производительность). Разработка и внедрение KPI сотрудников вверенного подразделения;

• Разработка проектов/мероприятий по повышению эффективности производства;

• Предоставление отчета CEO по исполнению операционных и стратегических задач;

• Участие в проведении инвентаризаций ТМЦ;

• Управление задачами и сотрудниками вверенного подразделения.

Требования:

• Аналогичный опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН;

• Образование профильное, желательно высшее, допустимо средне-специальное (техникум, колледж);

• Знание технологии производства хлеба, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий;

• Знание норм выхода готовых изделий;

• Навыки управления коллективом;

• Уверенный пользователь ПК

Условия:

• Официальное трудоустройство;

• Оплачиваемые отпуска и больничные;

• График 5/2 (выходные сб,вс; а также праздничные дни по производственному календарю+ праздничные дни РТ);

• Льготное питание.