Продуктовый менеджер производства(Elementaree - портфельная компания Bonduelle)

Кто мы
Elementaree — лидер рынка наборов персональной еды в России с 2014 года. Мы
вдохновляем людей питаться осознанно и вкусно без лишних усилий. Как? Доставляя
нарезанные продукты + пошаговые рецепты, чтобы ужин дома занял 15 мин вместо часа.
В 2026 мы также производим готовые блюда для фитнес-кафе и заготовки для ресторана.
Всё готовится на едином пищевом производстве на м. Кантемировская в Москве.
А за этим стоит большая удалённая команда. Мы верим, что еда может быть вкуснее и
удобнее, чем все привыкли, и идём к этому каждый день.
Кого мы ищем
Ищем системного и ответственного человека с широким кулинарным кругозором, который:
- станет связующим звеном между производством и удалённой командой;
- воплотит идеи на производстве в соответствии с задумкой и с контролем качества;
- будет управлять кросс-функциональными процессами.
Чем предстоит заниматься

Вы не просто следите за тем, чтобы производство не останавливалось,

-вы отвечаете за
то, чтобы идея бренд-шефа доехала до тарелки клиента без потерь во вкусе и качестве.
Конкретно это значит:
- координировать коммуникацию между производством и удалёнными сотрудниками
(менеджер продукта, бренд-шеф, технолог-калькулятор и другие);
- выстраивать работу между отделами: стандарты, базы знаний;
- работать с поварами — обучать, внедрять, контролировать результат, разбирать
ошибки и отклонения;
- проверять ключевые этапы и контрольные точки производства;
- улучшать продукт, а не просто держать текущий уровень;
- внедрять новинки: прорабатывать их с бренд-шефом, адаптировать под
промышленное оборудование, контролировать ежедневное производство;
- поддерживать контроль качества заготовок, включая разбор жалоб — искать причину и устранять её.

Что важно в кандидатах
- Главное: чувство вкуса и широкий кулинарный кругозор. Многое нужно
адаптировать под реалии производства, не теряя качества исходной идеи.
Важно знать все категории сырья — узкая специализация здесь не подойдёт.
- Опыт: управление процессами на пищевом производстве или в крупном
ритейле/общепите, опыт работы технологом или поваром.
- Знания и навыки:
- работа с ТТК;
- понимание производственного оборудования;
- понимание стандартов контроля качества — и заготовок, и готовой еды;
- опыт проработки новинок с шеф-поваром,
- и опыт адаптации заготовок и блюд под массовое производство.
- Сильные стороны: свободное владение ПК, системное мышление, коммуникация
онлайн и офлайн.
- Личные качества: эмоциональная зрелость, педантичность и внимание к деталям,
высокий уровень ответственности, стремление доводить работу до высокого
качества, гибкость в коммуникации, самостоятельность и умение организовать
свою работу, инициативность и готовность включаться в изменения и проекты.
Что мы предлагаем
- масштабные проекты: сезон Нового года, запуск полуфабрикатов для ресторана,
новые линейки готовой еды, плюс наши постоянные милкиты двух брендов;
- возможность с нуля выстроить и наладить кросс-функциональное взаимодействие
в компании с 10-летней историей;
- культура свободы и ответственности — мы ценим тех, кто готов принимать
решения и отвечать за них;
- профессиональное развитие и рост — в работе с технологами, бренд-шефом,
руководителями производств;
- работа на современном производственном комплексе, м. Кантемировская;
- бесплатные обеды на производстве + скидки на все сервисы компании и партнеров;
- оформление по ТК РФ, стабильные выплаты дважды в месяц;
- зарплата по результатам собеседования.
Узнали себя? Напишите нам!