Заведующий производством

В настоящий момент мы находимся в поиске Заведующего производством в Комбинат питания:

Чем предстоит заниматься:

• Управление производственно-технологическим процессом кухни в целом;
• Организация и контроль соблюдения технологии и качества приготовления блюд;
• Управление персоналом до 30 работников, составление графика работы кухни, оптимизация ФОТ, поиск новых сотрудников кухни, их обучение и адаптация;
• Проработка и внедрение меню совместно с технологом;
• Организация и контроль надлежащего хранения пищевых продуктов;
• Организация и контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены на кухне;
• Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
• Контроль и соблюдение нормативов, в соответствии с СанПиН.

Нам важно:

• Высшее профильное образование. Обязателен опыт работы от 3- лет на руководящей позиции;
• Желателен опыт работы в столовых полного цикла Знание технологических процессов производства;
• Знание ХАССП и СанПиН;
• Уверенный пользователь ПК Ответственность, развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, навыки планирования, управление коллективом поваров и эффективная организация рабочих процессов на кухне.

​​​​​​​Мы предлагаем:

• Заработную плату, соответствующую опыту и навыкам;
• Оформление согласно ТК РФ;
• График работы 5/2 с 9.00 до 18.00, пт с 9.00 до 16.45;
• Место работы: м. Бауманская, ул. 2-я Бауманская, д. 5, стр. 1;
• Работу в крупной стабильной организации, в команде профессионалов, нацеленных на результат;
• Возможное бронирование работников от призыва на службу по мобилизации и учебно-военных сборов;
• Социальный пакет: медицинское обслуживание в собственной поликлинике, служба психологической поддержки, спорткомплекс, базы отдыха, детский лагерь.