Инженер- технолог кулинарного производства

Приглашаем инженера- технолога для ребрендинга кулинарного производства в супермаркетах премиум класса в Ростове-на-Дону

Обязанности:

• Аудит меню, ввод новинок, контроль рецептур, составление технологических карт.

• Управление технологическим процессом : контроль качества блюд, работы цехов, соблюдение рецептур на кухне.

• Персонал, расстановка смен

• Руководитель, управляющий процессом

• Приветствуется новаторский подход к делу, планируем развитие и рост производства.

Требования:

• Профильное образование , опыт работы от 3 до 5 лет
• Знание типовых технологических процессов пищевого производства, ГОСТы, СанПины, правила ХАССП
• Знание экономики ОП : калькуляция блюд, ценообразование
• Опыт управленческой работы: распределение обязанностей, обучение сотрудников, контроль дисциплины

Условия:

• Достойная заработная плата= оклад + премия
• Прямое подчинение собственнику бизнеса
• Возможна работа на проект, рассмотрим иногородних с гибридным графиком работы , проживание , проезд оплачиваем.