Заведующий производством
Заведующий производством
Алматы, микрорайон Аксай-1А, 11/2
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация деятельности сотрудников кухни;
- Контроль приготовления различных блюд и корректировку действий поваров в случае необходимости;
- Подготовка перечня продуктов которые требуются заказать;
- Получения товара и оценки его качества. В случае несоответствия продукции заявленным требованиям, оформление возврата сырья поставщику;
- Контроль соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания;
- Оценка презентационных качеств изделий перед подачей;
- Контроль правильного использования кухонной техники, оценка необходимости приобретения нужного инвентаря, подготовка заявок на ремонт оборудования в случае обнаружения неисправности.
- Проверка технологических карт различных блюд;
- Отработка новых блюд;
- Разбор инвентаризаций;
- Табелирование сотрудников.
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет
- Официальное трудоустройство
- 2-х разовое питание
- Заработная плата по результатам собеседования.
Навыки
- Ответственность
- Общественное питание
- Технологии производства блюд
- Управление производственным персоналом
Адрес
Похожие вакансии
Управляющий Фабрикой (Пищевого производства)/Шеф-кондитер в Marrone Rosso
Marrone Rosso, ТМ ( ТОО DAND M INVESTMENTS)
Алматы
от 700000 KZT
Исполнительный директор собственного производства (кулинарное)
ГК SABYRZHAN GROUP
Алматы
до 500000 KZT
