Повар

Должностные обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.

• Работа на горячем и/или холодном процессе.

• Соблюдение рецептур, норм закладки и стандартов подачи.

• Подготовка продуктов к работе: заготовки, нарезка, маринование, соусы и т.д.

• Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований HACCP.

• Контроль качества и свежести продуктов.

• Соблюдение правил хранения и товарного соседства.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

• Правильная эксплуатация кухонного оборудования и инвентаря.

• Участие в приёмке и контроле продуктов.

• Работа в команде и взаимодействие с другими сотрудниками кухни.

• Соблюдение установленного графика, дисциплины и стандартов заведения.

2. Стандартные требования

• Опыт работы поваром от 1 года.

• Знание основных технологий приготовления блюд.

• Умение работать по технологическим картам.

• Понимание принципов хранения и обработки продуктов.

• Знание санитарных норм.

• Аккуратность, ответственность и внимательность.

• Хорошая скорость работы без потери качества.

• Умение работать в команде.

• Готовность работать в интенсивном темпе.

• Желание развиваться в профессии.

• Профильное образование будет преимуществом, но не является обязательным.

Будет плюсом:

• Опыт работы в ресторанах/гастробистро с авторской или современной кухней.

• Знание HACCP.

• Опыт работы с разными кухонными процессами.

• Интерес к современной гастрономии.

3. Стандартные условия

• Работа в команде профессионального гастробистро «Taller ».

• График: 5/2, смены по 12 часов.

• Стабильная заработная плата: + бонусы/премии по результатам работы.

• Своевременная выплата заработной платы.

• Бесплатное питание на смене.

• Обучение и адаптация при выходе на работу.

• Возможность профессионального и карьерного роста.

• Работа на современной кухне с качественным оборудованием.

• Работа по технологическим картам и понятным стандартам.

• Дружная профессиональная команда.

• Официальное трудоустройство — если планируете оформлять сотрудников официально.