Повар китайской кухни
Повар китайской кухни
Бишкек, Киевская улица, 148
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление блюд китайской кухни согласно рецептурам и стандартам отеля.
- Соблюдение технологий приготовления, подачи и оформления блюд.
- Контроль качества и свежести продуктов.
- Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
- Правильное хранение продуктов и соблюдение температурного режима.
- Контроль сроков годности продуктов и минимизация списаний.
- Подготовка ингредиентов и организация рабочего процесса.
- Работа с профессиональным кухонным оборудованием.
- Соблюдение стандартов качества и сервиса 5-звёздочного отеля.
- Взаимодействие с коллегами и другими подразделениями кухни.
- Участие в разработке и обновлении меню, при необходимости
- Опыт работы поваром китайской кухни от 2–3 лет.
- Знание традиционной китайской кухни и технологий приготовления блюд.
- Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием.
- Знание санитарных норм и стандартов пищевой безопасности.
- Навыки работы с различными видами мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.
- Знание основных китайских соусов, специй и ингредиентов.
- Умение работать по технологическим картам и соблюдать рецептуры.
- Ответственность, аккуратность и внимательность к деталям.
- Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки.
- Соблюдение стандартов качества и презентации блюд, соответствующих уровню 5-звёздочного отеля.
- Профильное образование будет преимуществом.
- Трудоустройство согласно ТК КР
- Обед и ужин за счет компании
- Униформа
- Дружный коллектив
- Уютное рабочее место
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Разработка меню
- Приготовление блюд по технологическим картам
Адрес
Похожие вакансии
Ночной повар на подачи завтрака
Mountain View Hot Spring Resort (ОсОО AQUALAND (АКВАЛЭНД))
Бишкек
до 70000 KGS
