Су-шеф

Обязанности:

Организация и контроль бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами компании.

Контроль качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Соблюдение рецептур, технологических карт, санитарных норм и правил (ХАССП).

Управление сменой поваров: координация работы, распределение задач, контроль дисциплины.

Проведение инвентаризаций и ведение внутренней отчетности кухни.

Требования:

Опыт работы в должности су-шефа или старшего повара от 1-2 лет.

Знание технологических процессов приготовления блюд и санитарных норм.

Лидерские качества, умение держать команду в рабочем тонусе.

Дисциплинированность и готовность к раннему началу смены (с 07:00).

Наличие действующей медицинской книжки или готовность оперативно оформить ее.

Условия:

Удобный и стабильный график работы: 2/2, с 07:00 до 17:00.

Официальное оформление по ТК РФ

Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц.

Комфортные условия труда, современное оборудование и дружная команда профессионалов!