Заведующий производством (общепит)

В столовую ДАЦЮК арена ищем лидера кухни!

Столовая с проходимостью 400 чеков в день, обслуживаем спортивные команды, детские группы проживающие на территории ДАЦЮК, а также сотрудников близлежащих офисов. На базе производства столовой готовятся полуфабрикаты для других объектов компании. В смену: 2 повара Г.Ц., 1 повар Х.Ц., 2 повара Мяс.Ц., 1 пекарь, 1 повар раздачи.

Мы ждем именно вас!

Ваши задачи:

• Организация и контроль полного цикла работы пищевого производства
• Управление персоналом: составление графиков, ведение табелей, контроль выхода и эффективности
• Соблюдение санитарных норм, контроль чистоты, ведение соответствующих журналов
• Составление и обновление меню на раздачу
• Контроль товарных остатков, проведение инвентаризаций
• Работа с линией раздачи: выкладка, контроль ассортимента и количества
• Взаимодействие с программами автоматизации (Iiko, Rkeeper)

Наши ожидания:

• Опыт работы заведующим производством или шеф-поваром от 5 лет
• Уверенное владение ПК, знание программ Iiko и Rkeeper
• Навыки управления коллективом и организации производственных процессов
• Знание санитарных норм и стандартов общепита
• Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в режиме многозадачности

Условия и преимущества:

• График работы: пн-пт с 8:00 до 19:00 (5/2)
• Официальное трудоустройство, стабильная заработная плата: оклад 80 000 + 20 000 KPI
• Бесплатное питание
• Регулярные медосмотры за счет компании

• Предоставляется парковка для сотрудников

• Работа в дружной и профессиональной команде

О компании Мы — современное предприятие общественного питания, где ценят профессионализм, инициативу и командную работу. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе создавать качественный продукт и развиваться в стабильной компании!