Старший повар-бригадир в кинотеатр "Мираж на Большом"

MKITCHEN — это не просто ресторанная кухня. Это отлаженный механизм который доставляет гастрономические впечатления прямиком в кресло зрителя. Наше меню — это микс из блюд стрит-фуда и японской кухни. Ваша цель — отлаженность процессов и безупречный вкус каждого блюда, покидающего кухню.

Ключевые зоны ответственности (Что вы будете делать):

• Полный контроль работы кухни: от заказа и приема продукции до проведения инвентаризаций.
• Обучение и мотивация персонала для работы в условиях высоких стандартов и пиковых нагрузок.
• Строгое соблюдение технологических карт, санитарных норм и стандартов сети.
• Проработка и предложение идей по актуальному меню (создавать с нуля не требуется).

Наш идеальный кандидат (Вы нам подходите, если):

• Имеете подтвержденный опыт управления кухней от 6 лет.
• Лидер по натуре, способный работать с командой и выстраивать дисциплину.
• Сохраняете хладнокровие и многозадачность в самый аншлаг.
• Имеете профильное образование.

Что мы предлагаем (Пакет условий):

• Достойная оплата труда: Конкурентная ставка + процент от продаж. Ваш доход напрямую зависит от эффективности кухни.
• Работа в развивающейся сети с четкими бизнес-процессами.
• График: 5/2, часы работы обговариваются на собеседование.
• Работа на современном оборудовании с отлаженными поставками.

Если вы управленец и эксперт в своем деле, готовый брать на себя ответственность, — отправляйте резюме для обсуждения деталей.