Руководитель службы питания и напитков

Обязанности:

• Организация работы службы питания: ресторана, баров, кафе и других точек общественного питания комплекса;

• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и развитие команды;

• Контроль качества приготовления блюд и обслуживания гостей;

• Разработка меню и внедрение новых концепций питания;

• Оптимизация затрат и контроль бюджета службы питания;

• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поставляемых продуктов;

• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности;

• Анализ показателей работы службы и разработка мер по их улучшению.

Требования

• Высшее образование в сфере гостиничного или ресторанного бизнеса;

• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет;

• Знание стандартов качества и санитарных норм в сфере питания;

• Опыт управления коллективом от 20 человек;

• Навыки бюджетирования и финансового планирования;

• Умение работать в условиях многозадачности;

• Стрессоустойчивость, коммуникабельность и лидерские качества.

Условия:

• Конкурентная заработная плата 100 000 рублей (Оклад + премия), рассмотрим ожидания по заработной плате успешных кандидатов;

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;

• График работы: 5/2;

• Корпоративное обучение и возможности профессионального роста

• Комфортные условия работы в современном комплексе

• Корпоративные скидки на услуги комплекса;

• Доставка от ТЦ Дирижабль и обратно.