Генеральный директор/Руководитель ресторана

Дружная команда семейного ресторана "Чайхана Пахвала и Вкусновица" ждет своего идейного Руководителя, человека с опытом и собственным взглядом, который не боится думать шире, предлагать смелые решения и брать ответственность за их реализацию, как руководитель.

Обязанности:

• Организация, планирование, оперативный контроль деятельности действующего (6 лет) большого семейного ресторана с вечерними программами по пятницам и субботам;
• Поддержание профессиональной команды, управление персоналом, решение сложных ситуаций при их возникновении;
• Решение административно - технических вопросов;
• Работа с финансовой и юридической документацией;
• Контроль за соблюдением стандартов ресторана;
• Решение конфликтных ситуаций с персоналом и гостями ресторана;
• Бюджетирование доходов/расходов, планирование и развитие работы ресторана, совместно с отделом маркетинга;
• Взаимодействие(при необходимости) с контролирующими структурами, гос. органами и Арендодателем;
• Ежемесячное предоставление отчетности учредителю;
• Управление операционной работой ресторана;
• Контроль сервиса, процессов и атмосферы в зале;
• Контроль экономики, бюджета и ключевых показателей работы ресторана;
• Ежемесячное предоставление отчетности Собственнику;
• Внедрение новых решений для роста совместно с отделом маркетинга;

Требования:

• Высшее /среднее образование;
• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет;
• Опыт управления коллективом от 30 человек;
• Знание специфики работы всех подразделений ресторана;
• Знание основной нормативной документации;
• Навыки общения с контролирующими организациями:

• Лидерские качества, предупредительность, инициативность, порядочность, ответственность, коммуникабельность, амбициозность;

• Уверенный пользователь ПК, , Word, Excel;
• Знание программы Iiko обязательно;
• ВНИМАНИЕ! ПРИСЫЛАЙТЕ РЕЗЮМЕ.
• ПРИГЛАШЕНИЕ НА СОБЕСЕДОВАНИЕ ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ РЕЗЮМЕ И ПОСЛЕ ПРОСМОТРА РЕЗЮМЕ РАБОТОДАТЕЛЕМ!!!

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Заработная плата - 160 000 руб. + KPI
• График работы - 5/2;
• Бесплатное питание;
• ст. м. "Московская", ТРК "Лето", ресторан "Чайхана Пахвала & Вкусновица"