Управляющий баром

Обязанности:

Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников;

Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне;

Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета;

Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей;

Отслеживание качества поставляемой продукции;

Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п);

Отчетность перед руководством.

Инвентаризация;

Взаимодействие со всеми структурными подразделениями компании.

Требования:

• Опыт работы по профилю от двух лет;
• Желателен опыт работы в ресторанах класса Premium у ведущих ресторанных игроков;
• Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм;
• Знание IIKO, продвинутый пользователь MS Office;
• Высокие организаторские и управленческие способности;
• Широкий бизнес кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки;
• Активность, энергичность, стрессоустойчивость, сервисность;
• Максимально высокий уровень знания сервиса;
• Умение работать в режиме многозадачности.:

Условия:

Заработная плата: от 100000р.

График работы вт-чт: 12:00-21:00/ пт-сб: 15:00-0:00

Выплаты - з/п 2 раза в месяц;

Официальное трудоустройство;

Полный рабочий день;

Приятные бонусы от компании- корпоративные скидки, профессиональное развитие;