Управляющий пекарней
Управляющий пекарней
Санкт-Петербург, Балтийская улица, 22
Метро: НарвскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, строгим соблюдением пропорций при изготовлении продукции, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Контроль качества выпускаемой продукции;
- Ежедневная проверка отчетов кассиров и инкассация наличных средств;
- Составление графика работы сотрудников на месяц;
- Контроль выхода сотрудников на смены, при необходимости организация замены для бесперебойной работы торговых точек сети пекарен;
- Ежедневное заполнение табеля рабочего времени сотрудников;
- Ведение отчета наличных средств;
- Составление и своевременная подача заявки на продукты, хоз. товары и прочее в отдел МТО;
- Контроль товарного остатка на складе;
- Ежемесячное проведение инвентаризации;
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пекарен;
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и состояния вверенного имущества;
- Собеседование, стажировка кандидатов на работу;
- Контроль выполнения своих должностных обязанностей сотрудниками пекарни.
- Опыт работы в общепите на должности Управляющий;
- Грамотная устная и письменная речь;
- Коммуникабельность, энергичность и позитивный настрой;
- Обладает: лидерскими, управленческими и коммуникативными навыками, умением управлять конфликтами, строить команду и конструктивные отношения, эмоциональной устойчивостью;
- Достойный уровень заработной платы (от 120.000 р);
- График работы 5/2 09:00-18:00;
- Оформление в соответствии с ТК Российской Федерации;
- Бесплатное питание и униформа;
- Премия по результатам месяцам.
Навыки
- Руководство коллективом
- Организация и контроль работы персонала
- Контроль сотрудников
- Внутренний контроль
- Пользователь ПК
- Контроль качества готовой продукции
Адрес
Похожие вакансии
Управляющий в кафе (м. Горьковская)
Слойка - сеть ресторанов для делового питания
Санкт-Петербург
от 105000 RUR
Мастер пищевого производства / Начальник смены / Бригадир
Эст, кондитерская фабрика
Санкт-Петербург
до 120000 RUR
Начальник смены пищевого производства (м. Горьковская)
Арнаут, хлебный завод
Санкт-Петербург
от 120000 RUR