Главный технолог

Мы ищем Главного технолога, который выстроит единую технологическую систему Компании и будет отвечать за стандарты приготовления, качество продукции и эффективность производственных процессов на всех объектах.

Чем предстоит заниматься:

✔ Разрабатывать и актуализировать цикличные меню.

✔ Разрабатывать технологические карты и сезонные меню.

✔ Внедрять единые технологические стандарты (SOP).

✔ Контролировать технологическую часть IIKO.

✔ Анализировать FoodCost, себестоимость и технологические потери.

✔ Разрабатывать предложения по снижению себестоимости без потери качества.

✔ Контролировать выполнение натуральных норм питания.

✔ Запускать новые объекты.

✔ Обучать производственный персонал.

✔ Руководить работой бухгалтеров-калькуляторов в части технологии.

✔ Подготавливать аналитическую отчетность для руководства.

✔ Участвовать в разработке корпоративных стандартов производства.

Мы ожидаем:

✔ Опыт работы Главным технологом или Ведущим технологом от 3 лет.

✔ Общий опыт в общественном питании от 5 лет.

✔ Опыт разработки меню и технологических карт.

✔ Знание лечебного, школьного, корпоративного или промышленного питания.

✔ Отличное знание IIKO (технологический блок).

✔ Опыт анализа FoodCost и себестоимости.

✔ Знание HACCP и санитарного законодательства РК.

✔ Уверенное владение Excel.

Будет преимуществом:

➕ опыт работы в корпоративном или промышленном питании;

➕ запуск новых объектов;

➕ работа с несколькими филиалами одновременно.

Мы предлагаем:

✅ официальное трудоустройство по ТК РК;

✅ график 5/2, 09:00–18:00;

✅ современный офис в Астане;

✅ остановка LRT рядом с офисом;

✅ бесплатные комплексные обеды;

✅ чай, кофе, печенье и сладости за счет Компании;

✅ корпоративная мобильная связь;

✅ корпоративное обучение;

✅ оплачиваемые командировки;

✅ подарки ко Дню рождения;

✅ возможность участвовать в развитии одной из крупнейших компаний Казахстана в сфере корпоративного и промышленного питания;

✅ стабильную заработную плату и возможность профессионального роста.

⚠️ Рассматриваем только кандидатов с практическим опытом работы главным/ведущим технологом именно в сфере общественного, корпоративного, промышленного или лечебного питания.

Если Вы умеете выстраивать технологические процессы, влияете на качество продукции и готовы развивать производственную систему компании — будем рады познакомиться с Вами.