Заместитель управляющего в ресторан/старший менеджер (аэропорт Кневичи)

Ищем ответственного и проактивного старшего менеджера в ресторан "Мясник и море" в аэропорту Кневичи. Вы будете помогать в управлении операционной деятельностью, формировании команды и повышении качества сервиса.

Что мы предлагаем:

• График работы: 5/2 (выходные: воскресенье и понедельник);
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц, оплачиваемые отпуска и больничные (оклад + мотивация);
• Возможны карьерный рост до управляющего;
• Обучение и профессиональное развитие;
• Достойные условия труда, питание/скидки в ресторане;
• Официальное трудоустройство.

Чем предстоит заниматься:

• Замещение управляющего при его отсутствии, участие в оперативном управлении рестораном;
• Контроль работы персонала: собеседования, адаптация, обучение, мотивация, расписание;
• Контроль стандартов сервиса;
• Управление сменами: открытие/закрытие, контроль кассы и чеков;
• Работа с поставщиками, контроль остатков и инвентаризаций;
• Аналитика продаж, участие в составлении и контроле бюджета, контроль KPI;
• Работа с гостями: разрешение конфликтных ситуаций, контроль качества обслуживания;
• Соблюдение санитарных и пожарных норм, внутренней документации.

Кого мы ищем:

• Опыт работы в ресторане на управленческой должности от 2–3 лет (опыт заместителем управляющего, старшим смены, менеджером ресторана);
• Знание ресторанных процессов, стандартов сервиса и контроля;
• Навыки управления персоналом и постановки задач;
• Ответственность, высокая стрессоустойчивость, организаторские способности;
• Уверенное владение ПК (Excel, электронная отчётность);
• Коммуникабельность;
• Образование: среднее профессиональное/высшее;