Менеджер зала гастробара (Центр)

Новый гастробар "На сукне" открытый в октябре 2025 года за короткое время стала одним из самых популярных мест отдыха как для профессиональных игроков, так и для любителей бильярда.

Гостей привлекают современные бильярдные столы, высокий уровень сервиса, уютная атмосфера клуба и уникальная терраса с панорамным видом на бухту Золотой Рог и исторический центр Владивостока. Благодаря этому гастробар стал точкой притяжения не только для жителей города, но и для гостей со всей России и зарубежья. Центр развития бильярдного мастерства является резидентом Свободного порта Владивосток, что подтверждает его динамичное развитие и значимость для индустрии гостеприимства и спорта региона.

Успешный запуск проекта подтвердил востребованность нового формата, объединяющего качественную кухню, атмосферный отдых и бильярд. В связи с активным развитием бизнеса и открытием новых площадок компания расширяет команду и приглашает на работу:

Менеджера зала

Обязанности:

• Приветствие гостей, помощь с выбором лучшего столика, подача меню.

• Управление резервами (по телефону, через CRM-системы или соцсети), ведение листа ожидания.

• Настройка правильного освещения, громкости фоновой музыки, контроль температуры и чистоты в зале.

• Сбор отзывов за столиками, оперативное решение конфликтных ситуаций, предотвращение негатива.

• Составление графиков смен, учет выходов, распределение станций и зон ответственности для официантов и барменов.

• Проведение мини-планерок перед открытием, постановка личных и командных задач на смену.

• Проверка внешнего вида сотрудников, соблюдения стандартов сервиса и корпоративной этики.

• Контроль генеральной уборки, проверка исправности оборудования и наличия всех позиций меню.

• Координация работы для исключения задержек в подаче блюд и напитков.

• Ведение внутренней документации, снятие кассовых отчетов, инкассация, работа с программами автоматизации (например, iiko, r_keeper).

• Контроль остатков расходных материалов (упаковка, салфетки, канцелярия), участие в плановых инвентаризациях. Контроль за соблюдением санитарных норм (СанПиН), правил пожарной безопасности и охраны труда.

• Пресечение конфликтных ситуаций, координация работы службы безопасности (при наличии) и урегулирование спорных вопросов.

Требования:

• Опыт работы от 1–3 лет на позициях менеджера, администратора или старшего официанта в ресторанной сфере (опыт работы в премиальных барах будет преимуществом);

• Понимание этапов обслуживания, встречи гостей и ресторанного этикета.

• Высокий уровень эмпатии, клиентоориентированности и стрессоустойчивости.

• Базовое понимание алкогольных напитков, коктейлей и сочетаемости блюд (фудпейринг) для консультирования гостей;

• Знание основ Закона о защите прав потребителей и правил розничной продажи алкогольной продукции;

• Базовые навыки ведения документооборота, проведения инвентаризаций и работы с ЕГАИС;

• Развитые лидерские качества — способность сплотить команду и мотивировать персонал;

• Грамотная речь, опрятный внешний вид, аккуратность;

• Многозадачность и внимание к деталям (отслеживание посадки, броней и наличия расходных материалов;

Условия:

• Современный, престижный офис в центре города на ул. Светланская

• Комфортное, уютное рабочее место;

• График работы 3/2;

• Молодая команда;

• Самостоятельная позиция;

• Возможность карьерного роста.