Повар на морепродукты "Белый мыс"

Представь, ты работаешь на берегу Чёрного моря в винном городе, где кухня – сердце всего проекта.

Винный город «Белый мыс» — это уникальный проект в Геленджике, в котором гастрономия играет ключевую роль. Мы создаём культуру, влюбляем в вино и еду, и делаем это красиво.

Что ты будешь делать:

• Очищать, разделывать и подготавливать морепродукты в соответствии с технологическими стандартами.
• Контролировать качество поступающего сырья и соблюдать правила его хранения.
• Соблюдать нормы санитарии, личной гигиены и поддерживать чистоту рабочего места.
• Выполнять заготовки в соответствии с производственным планом и установленными сроками.
• Бережно работать с продуктом, минимизируя потери при обработке.
• Взаимодействовать с командой кухни, своевременно передавать подготовленное сырьё на производство.

Почему с нами?

• Уверенность в завтрашнем дне и зарплата без задержек.

• Опытная команда — рядом с тобой будут профи, у которых можно учиться.

• Понятные процессы — есть чек-листы, инструкции, ТТК.

• Питание за наш счёт — мы кормим свою команду вкусно и сбалансированно.

• Ты нужен — у тебя важная роль, и её реально ценят.

Нам важно, чтобы ты:

• Имеешь опыт работы с рыбой и морепродуктами или поваром-заготовщиком от 1 года.
• Знаешь основные технологии обработки, очистки и разделки морепродуктов.
• Соблюдаешь санитарные нормы и правила хранения продукции.
• Аккуратен, внимателен к деталям и умеешь работать в высоком темпе.
• Знаешь и применяешь принцип FIFO.
• Ответственно относишься к качеству продукта и своей работе.

Если ты ценишь качественный продукт, любишь работать с морепродуктами и хочешь стать частью команды, создающей гастрономию высокого уровня, — будем рады познакомиться. Давай создавать винный город «Белый мыс» вместе!