Менеджер бара в сеть ресторанов Giotto

Бар-менеджер | Сеть ресторанов Giotto

Сеть ресторанов Giotto приглашает в команду бар-менеджера. Мы ищем опытного руководителя, который умеет эффективно управлять баром, развивать команду, контролировать качество сервиса и обеспечивать стабильную работу барного направления.

Обязанности:

• Организация и контроль работы баров сети ресторанов.

• Управление командой барменов: обучение, адаптация и развитие сотрудников.

• Контроль соблюдения стандартов приготовления напитков и высокого уровня сервиса.

• Разработка и обновление барного меню совместно с руководством.

• Контроль себестоимости, проведение инвентаризаций и анализ товарных остатков.

• Работа с поставщиками, формирование заявок и контроль закупок.

• Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов безопасности и внутренних регламентов.

• Анализ продаж, разработка мероприятий по увеличению выручки и повышению эффективности работы бара.

Требования:

• Опыт работы бар-менеджером или старшим барменом обязателен.

• Отличное знание барного дела, технологий приготовления напитков и современных трендов.

• Опыт управления персоналом и организации работы команды.

• Навыки работы с инвентаризациями, себестоимостью и товарным учетом.

• Лидерские качества, ответственность, организованность и ориентация на результат.

• Уверенный пользователь программ учета и офисных приложений.

Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату без задержек.

• Работу в динамично развивающейся сети ресторанов.

• Возможность профессионального и карьерного роста.

• Бесплатное питание.

• Дружную команду профессионалов и комфортные условия труда.

• Возможность реализовывать свои идеи и участвовать в развитии барного направления сети.

Giotto — это место, где ценят профессионализм, качество и стремление к развитию. Если вы готовы создавать сильную команду и развивать барную культуру вместе с нами — будем рады видеть вас в нашей команде!

Откликайтесь на вакансию — будем рады познакомиться!