Су-шеф

ПИТАШНАЯ — городской fast-casual проект с моно‑продуктом: авторские питы, фирменные соленья и слаш‑коктейли, вдохновленные атмосферой израильских рынков. Проект от команды легендарного DIZENGOF/99.

Мы собираем команду для запуска новой концепции и ищем су-шефа — правую руку шефа, которая поможет держать кухню в темпе, стандартах и хорошем настроении.

Обязанности:

• Брать на себя операционное управление кухней в отсутствие шеф-повара.

• Управлять командой кухни.

• Следить за чистотой и стандартами отдачи блюд.

Пожелания к кандидату:

• Опыт управления командой от 4 человек.

• Понимание кухонных метрик и экономики.

• Умение работать с ТТК.

• Опыт самостоятельного управления кухней без шеф-повара.

• Опыт проведения инвентаризаций.

• Опыт работы с iiko.

Наши условия:

• Ставка 540 р/час на руки.

• График 5/2 по 10-12 часов.

• Возможность профессионального роста — мы ценим людей, которые хотят расти, и поддерживаем это.

• Компенсация мед.книжки.

• Питание в кафе и личная скидка сотрудника в сети Dizengof/99.

• Наставники, которые научат, поддержат и помогут вырасти.

• Трудоустройство по ТК РФ — все честно и прозрачно.

• Вкусное питание, фирменная форма и атмосфера, в которой хочется работать.

• Щедрое премирование «Приведи друга», которое зависит от дохода сотрудника, которого ты привел.

Вакансия актуальна для вас, если вы искали: Ginza project, рестораны Раппопорта, Maison Dellos, BB group, Perelman people, Росинтер, Мираторг, She, Ресторанный Холдинг Тигрус, Alba group, ПушкинЪ, Гудман, Северяне, Доктор Живаго, Сибирь, Osteria Mario, Чайхана, Вкусно и точка, Додо пицца, Шоколадница, Бургер кинг, Якитория, Тануки, Stars Coffee, White Rabbit Family, Patriki, Novikov Group, Кофемания, Пятерочка, Перекресток, Ашан, Вкусвилл, Магнит, Лента, Глобус, Окей, Азбука Вкуса, Мираторг.