Су-шеф

Бренд-шеф Александр Горьков - собирает команду.

Если вы обладаете лидерскими качествами и имеете опыт работы в ресторане шведской линии, мы будем рады видеть вас на позиции Су-шефа ресторана авторской русской кухни "Гуси-Лебеди"

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы на кухне от 3 лет, включая опыт работы на позиции Су-шефа предпочтительно в ресторанах русской и европейской кухонь;

• Понимание формирования технологических карт;

• Знание SH5, офисных программ;

• Владение навыками управления командой, лидерские качества;

• Понимание стандартов качества и сервиса в общественном питании;

• Знание санитарных норм и правил (СанПиН);

• Умение работать в условиях многозадачности и высокой нагрузки;

• Ответственность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям, желание расти профессионально.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Контроль качества приготовления блюд, соблюдение стандартов ресторана;

• Организация работы кухни, распределение задач среди поваров;

• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил техники безопасности;

• Управление движением продуктов, контроль сроков годности и условий хранения, проведение инвентаризаций;

• Обучение и развитие команды поваров;

• Взаимодействие с шеф-поваром и руководством ресторана;

• Решение оперативных вопросов на кухне в течение смены.

УСЛОВИЯ:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;

• 6500/смена (есть испытательный период);

• График работы 2/2 (с 11.00 до 23.00);

• Возможность профессионального роста и развития в рамках компании;

• Прохождение мед. комиссии за счет компании;

• Бесплатное питание за счёт компании;

• Шаговая доступность от метро Партизанская/ст. МЦК Измайлово (5 мин. пешком).
  Если вы готовы присоединиться к нашей команде, отправляйте свое резюме и портфолио (если есть) или звоните.
  Мы обязательно свяжемся с подходящими кандидатами!