Шеф - бариста

В кофейни TER.MOS (м. Алексеевская и м. Павелецкая) ищем шеф - бариста.

Наша концепция - это локальная specialty кофейня с полноценной кухней.

Что мы ждём:

• опыт на смежной должности и краткое сопроводительное письмо;
• составление графиков двух кофеен;
• закупки для бара и хоз товаров;
• проверка внесенных списаний и перемещений;
• поиск сотрудников и проведение собеседований;
• обучение новых сотрудников;
• проведение внутренних аттестаций;
• участие в различным мероприятиях (каппинги, дегустации, выставки)
• разработка внутренних регламентов, правил ведения смены для линейных бариста, контроль сервиса;
• разработка сезонных напитков;
• работа с CRM системой (внесение новых позиций, анализ продаж, внесение ТТК);
• проведение инвентаризаций и разбор итогов;
• полноценная работа за баром на смене.

Что для нас важно:

• Продвинутый латте - арт и настройка эспрессо;
• Высокие коммуникативные навыки;
• Пунктуальность;
• Ответственность;
• Гибкость, умение работать в режиме многозадачности, готовность принимать самостоятельные решения и нести за них ответственность.

Условия:

• График 5/2 по 9 часов;
• Основная часть смен в кофейне м. Алексеевская;
• Оклад 120 000 при выработке 189 часов в месяц + KPI 1% от продаж бара;
• Первый месяц испытательный срок без KPI;
• Оплачиваемый отпуск;
• Завтраки и обеды за наш счет;
• Стильная дизайнерская форма;